夏天來了，小龍蝦又要出來獨霸市場了，果不其然，還沒到夜宵時間，小編的朋友圈已經(jīng)曬滿了小龍蝦圖片，近來，小編知道了一個實力與口碑齊飛的小龍蝦加盟品牌-楚蝦王龍蝦，品產(chǎn)品種類豐富多彩，味道鮮美，吸引了不少投資商的注意。那想要加盟的親們小編就要在這和大家討論下，楚蝦王龍蝦加盟店如何做好員工管理?主要看這幾點!

　　1、最重要的經(jīng)營理念是員工第一

　　一切餐飲員工管理工作都要圍繞他們進(jìn)行。在經(jīng)營中，跟顧客直接打交道的是員工。假如說大多數(shù)企業(yè)是員工在低層、管理者居高的金字塔，那么優(yōu)秀的餐飲同行推崇的是倒金字塔，就是說一線員工最重要，一切管理工作都要圍繞他們。原因是他們直接跟顧客打交道，企業(yè)的品牌信譽由他們一手塑造。

　　2、建立員工規(guī)章制度

　　讓每一位店員在單體店都很清楚，自己沒有發(fā)展的平臺，也讓他知道那些雷區(qū)不可碰!特別是獎勵的臺階設(shè)定，能夠在稍微努力就能完成的狀態(tài)最好，這種獎勵可以每周兌現(xiàn)或每月兌現(xiàn)。要包括店員、店員與店長的崗位職責(zé)，就是在向員工傳遞一個標(biāo)準(zhǔn)管理的信號。

　　3、流程嚴(yán)格制定

　　什么時間做什么事，該上班就上班、該休息就好好休息。最高有一個流程，從開門營業(yè)準(zhǔn)備到結(jié)束打烊，從收銀操作流程到補貨、來貨驗收等，店里面的每項工作都按標(biāo)準(zhǔn)去做，每位員工都會按照流程去做事，自然出的矛盾也會越來越少!

　　4、激勵員工

　　讓員工充分發(fā)揮自己的能力和特長。對于基層員工，僅僅是依靠高壓管理，限于他們的心理等各方面承受能力，他們往往采取軟抵抗，這是非常不可取的。半島名軒酒家董事長利永周則認(rèn)為，僅僅靠壓或者用錢來留人是不夠的，要給員工一種信心--就是我們的企業(yè)是健康發(fā)展的，企業(yè)做大做強了，員工才可能有一切，才能有更好的發(fā)展。

　　5、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和著裝

　　員工在店里的一切表現(xiàn)都直接代表店面的形象，員工不應(yīng)像在家里一樣隨意。如果做的太隨意，就很難形成一種銷售氛圍，也很難取信于顧客。儀容儀表、著裝要求等也需要激勵統(tǒng)一。

　　千萬不要小看員工管理，一家楚蝦王龍蝦加盟店的運營也少不了員工管理，這一方面也時刻影響著加盟店運營，以上五點希望各位加盟商看了以后可以帶去一些幫助。