西安的歷史非常悠久，而早期的西安人跟很多閩商一樣，下南洋，所以西安的特色小吃中很多都帶著風味。下面的小吃隱藏在小巷子里，而非大酒樓里，走街串巷的美食才是最具有西安特色。下面幾樣小吃是最不容錯過的。加盟西安小吃創(chuàng)業(yè)也是非常好的選擇。

　　1、沙茶面

　　沙茶面算是西安的一大特色吧，選擇自己喜歡的生料，魷魚、香腸、蛤蜊，加上濃郁的湯汁一并煮熟盛出，有多少人對那獨特的味道流連忘返。

　　2、花生湯

　　西安的花生湯還是那么甜，膩到心里去?；ㄉ鷾菜愕蒙鲜俏靼驳男〕粤?，同時很早就獲得了“中華名小吃”的稱號。其中最著名的是黃澤和花生湯。

　　3、竹筍凍

　　土筍凍在各種攻略中都挺有名的，真正的土筍凍，不是晶瑩剔透的，而是帶有一些土黃色，還有渾濁的一些沉淀物，吃起來QQ的，涼涼的，有一點海的味道，喜歡芥末的人沾點芥末吃，味道非常好吃。

　　4、炸五香

　　福建省傳統(tǒng)漢族小吃，豆腐皮包裹著新鮮的豬肉，在熱有里炸氽而成，表皮發(fā)褐色。雖然外表看起來不起眼，但是味道還是令人驚喜的。

　　5、小酥肉

　　這是一道=非常好吃的美食，卻總在每一個西安的美食特產(chǎn)排行榜上都有他的位子。沒吃過的人，點一份小盆裝著的小酥肉，蒸好端上來，吃第一口的時候覺得比想象中好，雖然酥肉軟軟爛爛的，也別有一番風味，里面的花椒味很出彩。配上冰峰，完美!

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