如今市場中的火鍋店數(shù)量在不斷上升，幾乎每一家火鍋店的顧客都絡(luò)繹不絕的。那么現(xiàn)在開一家火鍋店還賺錢嗎?是不是競爭壓力非常大呢?這是很多開店新手都很關(guān)注的開店問題,接下來就看看火鍋行業(yè)到底好不好，適不適合大家再繼續(xù)選擇創(chuàng)業(yè)。

　　目前國內(nèi)火鍋業(yè)發(fā)展迅速，很多人看到了火鍋市場的容量大，都想在這片沃土上掘一桶金。開火鍋店選址:如果想開一般的小吃店類的小店，應(yīng)該選流動人口多的地方，如果是開飯店、火鍋店應(yīng)該選居住人口比較多的地方!

　　餐飲業(yè)中的火鍋行業(yè)被譽(yù)為永不調(diào)落的朝陽產(chǎn)業(yè)，市場和消費(fèi)能量驚人。開火鍋店之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理。一般來說豪華型火鍋店服務(wù)對象以高收入者居多;大眾型火鍋店價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高?！　』疱伒暌浞职盐罩苓叺南M(fèi)心里，就拿火鍋店來說比如在郊縣地區(qū)要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鮮，在市區(qū)等較繁華的地段火鍋店應(yīng)該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味，和其他特色味道為主!

　　開火鍋店裝潢很有學(xué)問，如果你開的是面食、小吃之類的小店，特別是在車站，碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下最好?？傊?，清爽就行!如果是開火鍋店，通風(fēng)很重要。還有就是燈的選者，面食店應(yīng)該選者白色的燈，火鍋和小炒應(yīng)該選者暖色的，這點(diǎn)相當(dāng)重要，不要問為什么?久了你自然就知道了!

　　開火鍋店關(guān)于火鍋店規(guī)模，首先要看周圍的人氣怎么樣，不過建議在資金允許的情況下要盡量大點(diǎn)。特別是要比同地區(qū)同類型的店的規(guī)模要大!如果是資金不足的話建議你放棄!也不要問我為什么，這里面涉及的東西就太多拉，以后慢慢和大家說!

　　火鍋店關(guān)于主料和輔料，主料不要用太好，不過也不要用太差的。這點(diǎn)不用問為什么吧。但輔料，就是佐料啊什么的，一定要用最好的，特別是火鍋店的輔料一定要用最好，不要怕貴!

　　火鍋店關(guān)于用人:這就是給各位老板和準(zhǔn)老板們的建議了，堅(jiān)持優(yōu)點(diǎn)疑人不用，用人不疑的原則。不過建議你不要過于依仗某個(gè)人!

　　關(guān)于前期的宣傳，特別是開大點(diǎn)的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，最好是發(fā)動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報(bào)子或者電視拉!火鍋店宣傳的方式:建議定做紙巾發(fā)放，很便宜的不超過2角一包，再加請周圍社區(qū)的老年秧歌或者腰鼓隊(duì)，沿著周邊宣傳幾天!

　　火鍋，是非常受人們的喜愛的美食產(chǎn)品，一年四季吃火鍋的人都非常多。開一家火鍋店，人氣高、利潤大、前途大有可為，不愁不賺錢!