人們一直認(rèn)為餐飲行業(yè)入門門檻低，所以更多的創(chuàng)業(yè)者將餐飲行業(yè)作為事業(yè)的起點(diǎn)，但是自己創(chuàng)立一個(gè)企業(yè)或者品牌不僅是投入資金大，而且風(fēng)險(xiǎn)也是很大，加盟成為人們的正確選擇，那么，改如何選擇好項(xiàng)目呢?

　　1.看市場環(huán)境

　　看當(dāng)前的火爆程度，在火并不意味著將來火，現(xiàn)在不火也并不意味著將來不火。好的項(xiàng)目一定是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向與大眾生活水平趨勢的，健康化趨勢。

　　2.一定要有特色

　　餐飲行業(yè)中品牌眾多，要想脫穎而出，就要有特色，有個(gè)性。走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫。餐廳也一樣，客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，靠什么吸引顧客?當(dāng)然是特色!沒有特色，一沒顧客忠誠度;二沒宣傳亮點(diǎn)，也是挺被動(dòng)的。

　　3.加盟總部的實(shí)力與品牌本身的全民評(píng)估

　　看項(xiàng)目歷史，做幾年了?有多少加盟店等?看總公司資格，看經(jīng)營模式，作為加盟者，更多的在于考量整體運(yùn)轉(zhuǎn);越成熟的企業(yè)，制度越完善，經(jīng)營也越順暢，這是成長規(guī)律。企業(yè)的實(shí)力決定了抵抗風(fēng)險(xiǎn)和競爭的能力，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲企業(yè)來加盟，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。

　　4.自身能力

　　如果你對(duì)餐飲沒有什么興趣，那么你真的不要入行，沒有興趣，就會(huì)把餐飲當(dāng)成生意。有了興趣，再談能力，選擇一個(gè)適合自己的項(xiàng)目。不是一時(shí)心血來潮，三分鐘就放棄，也不是一時(shí)難以下口，無法入手，沒有自我成就感，對(duì)項(xiàng)目本身也沒有幫助。