壽司在我國越來越受到人們的追捧，市場前景廣闊。眾多的投資者紛紛投身到這個行業(yè)中來，那么，加盟一家壽司連鎖店需要注意什么呢?跟著魚旨新派壽司小編一起來看看吧!

　　一、壽司加盟店選址

　　選擇店址主要是考慮下面幾個地方：

　　1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業(yè)步行街;

　　2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方;

　　3、較成熟的社區(qū)附近。

　　這幾個地方又以購物中心和商業(yè)步行街為更佳位置，因為壽司店的主要消費人群為12—35歲的年輕人，占總客源的74.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。

　　選好店址基本上決定著投資的成敗。例如成都銀泰城“魚旨壽司連鎖店”，曾經(jīng)創(chuàng)下單天營業(yè)額24.7萬元的紀(jì)錄?！坝押汀痹趦r格、出品、服務(wù)、裝修上都和其它同行大同小異，為什么能創(chuàng)下如此高的營業(yè)額?所占的優(yōu)勢是什么?它的優(yōu)勢就在于店址選得好。

　　二、壽司加盟店出品

　　一間店的成功與否還有一個關(guān)鍵的因素就是出品，出品也就是產(chǎn)品。產(chǎn)品的味道、種類、品種固然重要，但我們知道市場的定位是動態(tài)的，要想取得成功，還要改變傳統(tǒng)的一成不變的定位，制造隨機應(yīng)變、隨市場而變、隨行就市、經(jīng)營靈活的市場氛圍。也就是要根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖对O(shè)計出品，還要按季節(jié)、節(jié)假日不斷調(diào)整變換出品吸引顧客。因為壽司不比麥當(dāng)勞、必勝客、肯德基等有固定產(chǎn)品模式;且中國人南北區(qū)域口味區(qū)別很大，對生魚片的接受能力有所不同。

　　三、壽司加盟店價位

　　產(chǎn)品價格是重要的一個要素，需要針對你服務(wù)的人群定價，還需根據(jù)消費人群的消費能力做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應(yīng)做低價位的出品;反之，在消費低的地方不要做高價位的產(chǎn)品，否則將會一敗涂地。舉個例子說明價格定位的重要性，“元綠壽司”目前在國內(nèi)有數(shù)間分店，在業(yè)界也算是個不錯的品牌，但在石家莊其旗下一間分店把店址選在了一條大街的偏巷子的一個平民區(qū)里，附近有2.5元就可以吃飽的面條店，而“元綠壽司”并沒有按當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，直接把北京、湖南、上海的經(jīng)營模塊死搬硬套上去，其中壽司定價和北京、上海、湖南等大城市一樣，每碟10-25元不等，結(jié)果也只能以失敗告終。

　　四、壽司加盟店環(huán)境

　　環(huán)境主要包括兩方面：一是服務(wù)。熱情周到的服務(wù)自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業(yè)要發(fā)展，保持永遠立于不敗之地，就必須培養(yǎng)好一批高素質(zhì)的服務(wù)人員。要讓服務(wù)人員有“口碑”公關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣素質(zhì)、餐飲服務(wù)素質(zhì)、烹飪專職知識素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。