國內(nèi)疫情基本好轉(zhuǎn)，沉睡了兩個月的餐飲行業(yè)終于開始慢慢復(fù)蘇了，很多人在疫情結(jié)束后最想做的事情就是去大吃一頓火鍋，烤串，奶茶等等，但是近幾日的新聞也是寒了消費者的心，餐飲行業(yè)居然集體漲價了，連知名的海底撈也不例外。據(jù)說是海底撈復(fù)工后漲價約6%，土豆片開始論片賣，一片就需要1.5元。知名火鍋品牌海底撈復(fù)工后菜價“吃相難看”,網(wǎng)友們坐不住了……接下來我們一起來詳細了解一下吧!

　　4月5日位于北京的海底撈門店開始復(fù)工，恢復(fù)了堂食，每天前來這里就餐的顧客開始變得多起來。但是大家卻發(fā)現(xiàn)這里的菜品售價居然上漲了6%，這在海底撈來說是非常少見的事情。大家喜歡吃的毛血旺半份售價從原來的16元漲到了現(xiàn)在的23元，已經(jīng)整整上升了5元，片數(shù)也僅僅只有8片左右。這里的土豆片的售價居然也上漲到了13元/半份，如果按片來計算的話，一片土豆片居然要1.5元。以前2、3元的米飯居然售價也上升到了7元/碗。大家喜歡的小酥肉居然也漲到了50元/每盤。這讓到店來消費者的顧客驚詫不已，眾多的吃瓜群眾紛紛說：過分了啊!

　　眾所周知，現(xiàn)在很多行業(yè)都還沒有復(fù)工，這時候的菜品、設(shè)備、人工成本都是偏高的。海底撈施行統(tǒng)一配送，所以它的漲價并不是單一的某一家門店，而是所有施行堂食的門店統(tǒng)一上調(diào)售價的。從海底撈的相關(guān)部門獲得信息可以知道，現(xiàn)在的人力、采購以及消-毒成本不斷增加，而且門店施行嚴格的就餐管理模式，到店的顧客不僅要測量體溫，同時還需要佩戴店鋪提供的一次性手套，并且就餐時需要提供嚴格的隔離距離，門店并不會出現(xiàn)滿員的情況。目前在海底撈的門店當中僅允許40張桌椅可以堂食，如果客滿的話，還需要等待。

　　很多人都知道，海底撈是在今年的1月26日停業(yè)的，在2月15日后開始陸續(xù)的恢復(fù)外賣服務(wù)，并禁止堂食。如今已經(jīng)開始陸續(xù)回復(fù)堂食，雖然現(xiàn)在海底撈漲價幅度不是很大，但是還是會有著一部分的消費者產(chǎn)生一定的抵觸心理。 還有一部分的消費者因為漲價的原因，喜歡吃的菜品僅僅點了半份。

　　雖然現(xiàn)在開始恢復(fù)堂食，但是海底撈的配套服務(wù)暫時還沒有恢復(fù)，所以想要來這里享受免費配套服務(wù)的話還是需要在等待一些時間的。

　　面對眾多網(wǎng)友的熱議，海底撈也針對這一問題進行了回復(fù)。目前總部在不斷的改良自己的包裝材料，同時進行換代升級，對產(chǎn)品以及服務(wù)的成本不斷進行優(yōu)化，并且為人們帶來更多的折扣，從而降低消費者的支出。海底撈的負責人還表示，目前顧客通過線上下單或者縣城下單，并且到店自提的話，還可以享受6.9折到8.5折不等的折扣。所以，網(wǎng)友們?nèi)绻€想要吃到以前那樣的海底撈的話，可以通過自提的方式來節(jié)省自己的花費。這樣就可以避開海底撈復(fù)工后漲價約6%所帶來的消費成本升高的影響。

　　為了撈回損失，各種餐館各顯神通，漲價已成普遍趨勢。雖然應(yīng)該遵循市場規(guī)律，但漲價也非餐飲業(yè)唯一出路。最重要的還是要留住消費者才是最佳的辦法，不要讓消費者因此成為“黑粉”。雖然海底撈，西貝等大企業(yè)都有做出回應(yīng)，也表示會整改，但是今后還是等花費更多的精力來挽回部分顧客，實在是有點得不償失啊。以上就是小編給大家?guī)淼?strong style="white-space: normal;">知名火鍋品牌海底撈復(fù)工后菜價“吃相難看”,網(wǎng)友們坐不住了……相關(guān)介紹，感謝您的耐心閱讀。