夾起一個湯包，輕輕地咬一個口子，“嗦”一口湯汁，咂巴咂巴再蘸上醋，一口送到嘴里，細嚼慢咽回味無窮!嗜愛湯包的人偏愛它那一口濃郁的湯汁，甜中帶咸、咸中帶鮮，久吃不膩。而說起湯包中的絕品，那非南京名點“雞鳴湯包”莫屬了。那么加盟雞鳴湯包怎么樣呢？接下來小編講給你帶來關(guān)于加盟雞鳴湯包的相關(guān)介紹，一起來看！

一只好的湯包，所有的精髓在于面皮、湯汁、肉餡。這看似簡單的一只湯包從選料開始經(jīng)過拌餡、包制、到制作到蒸制再到最后上桌每一個步驟都需要嚴格把關(guān)和精心的準備。雞鳴湯包的原料都是從一塊塊豬皮開始的。精挑細選的原因，是為了制作上好的皮凍。皮凍是以豬皮為原料加工而成。豬皮富含膠質(zhì)，其中，又以豬腿皮最為光潔而有彈性，是做皮凍的上品。制作皮凍極為繁復(fù)，數(shù)十道工序缺一不可。焯水去異味、清洗除雜質(zhì)，再經(jīng)過一個小時的燉煮，豬皮已初露軟爛之勢，這正是進入下一步的最佳信號。

而這一次的入鍋，需要4個小時以上的熬煮。時間、溫度，合并耐心，才能成就乳白濃醇的湯色，這也正是大師傅的堅持和講究。舀出，送入冰箱，冷凍一夜。一塊生豬皮終于完成它的脫胎換骨。將這濃縮了一天一夜精華的皮凍再次粉碎，才能成為點亮每只湯包的精髓所在。

正宗的雞鳴湯包是包口朝下的，為了再蒸制的時候湯不會被蒸發(fā)。面皮薄厚適中，筋道光滑不漏湯，湯汁略甜，鮮濃而不油膩，肉餡選用上等豬前腿肉，緊致成團 。輕輕移，慢慢提，再開窗，小心的酌一口湯汁，溫熱鮮美的湯汁立刻調(diào)動起由舌尖開始到胃部的所有食欲，再連皮帶湯的咬下一口肉餡，筋道的面皮和濃郁的肉感帶給整個口腔的就是一個大大滿足，然后再來一只，這才是雞鳴湯包的正確吃法。

雞鳴湯包加盟自開放以來備受關(guān)注，至今公司已擁有百余家直營店和加盟店，為最大限度保證口味統(tǒng)一和食品安全，打造中央廚房，所有原料均由冷藏車從中央廚房統(tǒng)一配送。從檢驗室、冷凍庫、 冷藏庫、加工間、包裝間等一應(yīng)俱全，所有原料均由從中央廚房統(tǒng)一配送，保證顧客吃到最健康最安全原料的湯包。加盟雞鳴湯包怎么樣，品牌很知名總部相當有實力，趕緊行動起來吧!