目前餐飲市場上有一個火鍋項目已經(jīng)成為了眾多火鍋加盟品牌中的佼佼者，這個項目就是淘汰郎小火鍋，那淘汰郎一單能掙多少錢?它們家的外賣月入3萬訂單，如果算上年營業(yè)額，數(shù)字也能直接追上海底撈的外賣業(yè)務(wù)。而且吃淘汰郎小火鍋的消費者復(fù)購率高達70%,那么，淘汰郎一單能掙多少錢?據(jù)了解現(xiàn)在淘汰郎的毛利潤高達58%左右，一單的平均將消費在150-200元左右，也就是說一單大約可以賺87-116元左右。至于為何那么多的消費者會如此喜歡淘汰郎，還需要大家接著往下看看。

(1)小火鍋的外賣基因

火鍋在傳統(tǒng)觀念上是攜家?guī)Э诘刈鴿M一桌的就餐選擇，但隨著消費者的需求發(fā)展，城市的80、90后對外出就餐的依賴，兩個人去海底撈點二三百元的萊菜品最后都會被浪費，由此小份制的火鍋成了最潛在的火鍋市場空白。而小火鍋的出場極大程度填補了單人火鍋市場的空白。由此作為小火鍋的代表，淘汰郎精準地“卡位”在了消費者需求上。

(2)食材、包裝外賣化

火鍋的食材都是原材料，因此，相比較一般熟食而言不必考慮運輸途中的菜品損耗，因而為了打開外賣市場，淘汰郎只提供涮鍋食材，與鍋底料、鍋具等工具，為消費者帶來安全、便捷、到位的就餐準備。

在淘汰郎的食材包裝上其投入使用的成本頗高，包裝費每單也高達20元，雖然包裝費頗高，但菜品的質(zhì)量、消費者的用餐體驗都是極佳的。

為了提高消費者的體驗感，淘汰郎在燃油的安全性上做了大力的研發(fā)工作，確保外送過程中燃料罐翻倒等特殊情況下也不會導(dǎo)致火災(zāi)同時為了加強與消費者之間的黏性，淘汰郎免費贈送鍋具，消費者再次選擇時可以通過購買50元以內(nèi)的菜品來代替鍋具。

(3)倉儲、物流外賣化

淘汰郎在每個有門店的城市都配置了一個中央廚房，負責鍋底、食材的加工。同時開設(shè)了10個左右的前置倉。這些前置倉負責食材的最后加工，并且只針對外賣業(yè)務(wù)，選地位于社區(qū)附近5~8公里處，之所以選擇人流密集地區(qū)，就是在為深達消費者最后一公里做“閃送”準備。

如今，淘汰郎消火鍋已獲月營收19萬元訂單的好成績，在菜品外賣化、資源配置外賣化的舉措下，淘汰郎更像是外賣時代的標準產(chǎn)物，因此，獲利頗多也是理所應(yīng)當。如今，這種外賣化的就餐模式已然成為商家成長的利器，海底撈、黃記煌、周黑鴨等等餐飲品牌都朝著外賣化的方式拓展客流覆蓋區(qū)域，美團、餓了么等平臺也集合著豐富的外賣資源和科技，這些都在著力推動著餐飲外賣化的發(fā)展。

關(guān)于“淘汰郎一單能掙多少錢”這個問題，小編就簡單為大家分析到這里，如果面前的您現(xiàn)在還有什么不明白的地方，歡迎大家在文章下方留言咨詢，相信我們的創(chuàng)業(yè)顧問可以為大家?guī)砗芸捎^的分析。