年輕人開店已經(jīng)成為主流，對很多人來說加盟一個自己喜歡的特色美食品牌還是不錯的，開火鍋店就是很多人不錯的選擇。但是開火鍋店也是有很多講究，今天小編就來介紹開一家特色火鍋加盟店菜單設計要重視哪些方面呢?這里，就跟著寬板凳火鍋一起來了解。

一、火鍋加盟店菜單設計：精選菜品，突出重點

火鍋加盟店經(jīng)營者需要知道自己火鍋加盟店的招聘菜、誘導菜、高利菜、基本菜是什么，再按照所處商圈的客流狀況再加以區(qū)別。一般來說，火鍋加盟店依照店面規(guī)模大小，應該設置1~3道招牌菜作為鎮(zhèn)店之寶。

在這里，招牌菜應有文化底蘊，便于大量復制，價格中等偏上，滿足顧客吃檔次、吃品牌的需要;誘導菜的任務應該拉攏大多數(shù)吃實惠顧客的長期消費，建立店面的旗本顧客群;高利菜是特色菜和素材為基礎，屬于顧客點菜時一本菜單的核心菜系，體現(xiàn)出火鍋加盟店的定位和風格，突出店面在顧客心中的形象。

二、火鍋加盟店菜單設計：選擇專業(yè)攝影師拍攝照片

雖然有些菜品制作公司提供免費服務，但是設備簡陋，是不能達到滿意效果。專業(yè)和業(yè)余之間，差距非常大，加盟火鍋店做菜單設計就是萬萬不能節(jié)省的 ，所以，對于菜單設計時，要注意選擇專業(yè)攝影師拍攝照片。

三、火鍋加盟店菜單設計：平面設計是關鍵

菜品特寫圖片的渲染、色調(diào)調(diào)整和整體菜單的風格規(guī)劃，都是在平面設計確定。一個優(yōu)秀的平面設計師，確實能夠起到化腐朽為神奇的作用，將一個普通的菜品體系，整合出鮮明生動、不同反響的設計之作。但在風格上，也應根據(jù)店面整體定位以及風格把握好相應的設計塬則。比如一張圖片上使用超過4種以上的不成文規(guī)則;菜單的基色，盡可能使用白色、黃色、紅色、橙色等高色調(diào)的暖色色彩。

四、火鍋加盟店菜單設計：菜單文字應有趣味性和幽默感

通常，詼諧幽默語言，會非常吸引顧客眼球，極大的提升菜品的點擊率，使加盟火鍋店內(nèi)的菜品成為暢銷品種。對此，可采用漫畫、國畫、幽默段子等手段，增加火鍋店文化內(nèi)涵、增加菜品魅力。

五、火鍋加盟店菜單設計：出片和裝裱環(huán)節(jié)不能忽視

菜單公司為降低制作成本，往往在出片時喜歡用寫真噴繪的方式制圖，效果容易打折扣。但要選用相紙印刷，實際得到的圖片卻難達到一種大氣磅礴的震撼效果。而在裝裱菜單時，菜單制作公司會拿出一些樣品供店面參考，并按照自己的設想，選用適用于自己的樣式和裝裱方式。

當然，不要迷信菜單公司的專業(yè)性，在驗收菜品時要反復檢查菜品圖片的順序，正反和裝裱工藝，發(fā)現(xiàn)問題時要及時交涉。另外，隨著點擊數(shù)碼技術的普及，電子菜單也開始逐漸登場，為加盟火鍋店經(jīng)營帶來一股新意，這代表著餐飲行業(yè)菜單的發(fā)展方向。相信不久以后，電子菜單必定會得到更大程度的普及和應用。