每年的雙12，淘寶、天貓、京東、唯品等購(gòu)物平臺(tái)都會(huì)推出新的營(yíng)銷方案，比如降價(jià)、打折、預(yù)付這樣的經(jīng)營(yíng)方式，以達(dá)到刺激消費(fèi)的目的。面對(duì)如此的商機(jī)，餐飲行業(yè)同樣不能錯(cuò)過，這個(gè)時(shí)候做好活動(dòng)方案，不僅能夠增加營(yíng)業(yè)額，同時(shí)還能增強(qiáng)品牌的曝光率。

　　遇到重大的節(jié)日可以推出促銷活動(dòng)，但這樣的活動(dòng)不是越多越好。餐飲促銷活動(dòng)在于給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，并把這以優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到經(jīng)銷活動(dòng)中去。促銷活動(dòng)的過程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過程，是為了建立、發(fā)展、保持、長(zhǎng)期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場(chǎng)促銷活動(dòng)。

　　餐飲促銷的目的是為了鞏固老顧客，發(fā)展新顧客的過過程和有效手段。它不是光靠熱鬧和人多就可以了，餐飲行業(yè)有句話說：“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次。特別在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康餐飲、餐廳服務(wù)等。

　　在節(jié)假日做好促銷方案可以為店里的生意帶來很多的益處，所以抓住機(jī)會(huì)就應(yīng)該好好的利用一番，賺上一大筆，不管是錢財(cái)，還是在人氣，都會(huì)帶來收獲。但是這里說的抓住機(jī)會(huì)，并不是逢節(jié)日就搞促銷，而要選擇那些比較有影響力，能刺激消費(fèi)的活動(dòng)做好促銷方案。