有人想投資餐飲行業(yè)，但是對裝修知識又是一竅不通，在這里，我為您解答，在餐飲店經(jīng)營中的(地段、定位、價格、環(huán)境、服務、廣告、營銷、財務控制)八要素中，環(huán)境和廣告、營銷并列其中。由此可見，餐廳的裝修與店面環(huán)境營造在餐廳經(jīng)營中的重要地位。而本餐飲設計認為，一個餐飲店的裝修如果符合項目定位、能突出其文化特色，讓消費者賞心悅目、欣賞認可的話，那么裝修無疑稱得上是非常有效的廣告、非常省錢的營銷手段了。

　　一個餐飲店，巧的裝修可以讓生意火爆，顧客盈門，而一次蹩腳的裝修可能會讓你就此門庭冷落、無人問津。正因如此，現(xiàn)在市場上一些餐廳老板對裝修可謂下足了功夫，往往耗費巨資，但窮奢極侈搞裝修故不可取，我們強調(diào)的是，裝修并非一味的追求奢華，而是符合餐廳經(jīng)營定位、突出餐廳經(jīng)營特色、體現(xiàn)餐飲店獨特文化才好。

　　同時餐飲店的裝修要能夠反映出餐廳的品味、檔次和格調(diào)，如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢華見長;而小型的餐館則以巧、新、特取勝，特別是在現(xiàn)今，時尚、新穎、個性化的氣息已經(jīng)滲透到餐飲世界里面的方方面面，對于一個中小額度的投資者來說，在有限的資金及場地中，如何更好地表現(xiàn)需傳達給消費者的文化內(nèi)涵，就更需要多動腦筋來凸顯對品位與格調(diào)的追求了。

　　裝修可以一下子就讓消費者看出你經(jīng)營的是粵菜還是川菜;是快餐還是正餐;是中餐還是西餐。因為裝修風格與品味會直接反映一個餐廳的經(jīng)營定位，比如快餐店的裝修講究的是干凈、明快、流暢，而餐廳的裝修則要追求尊貴、高雅、浪漫，在燈光選擇上也是非常講究，不似快餐店那般燈火通明、夜如白晝;色彩是餐廳氣氛中可視的重要因素，不同的色彩對人的心理和行為有不同的影響，如紅、橙之類的顏色有激勵的效果，青、藍色等冷色則有鎮(zhèn)靜的作用。顏色的強度也有此效果，例如明亮的藍色有相同與紅色的激勵作用。所以在快餐廳空間氣氛設計過程中，大多使用紅綠相配的顏色，以提高顧客的流動。