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在氣候陰濕多霧的巴蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了當(dāng)前我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)常看到的麻辣燙了。麻辣燙作為小本生意中最為賺錢的項(xiàng)目，口味獨(dú)特，價(jià)格實(shí)惠，獲得消費(fèi)者的喜愛。而對(duì)于投資者來說，麻辣燙不僅投資小，而且需求量大，是不錯(cuò)的做餐飲項(xiàng)目。

培訓(xùn)流程

1、麻辣燙原材料識(shí)別及選用、麻辣燙原材料的采購及降低采購的方法。

2、麻辣燙菜品的加工技術(shù)及保管。

3、麻辣燙底料的炒制及保管技術(shù)、麻辣燙碗碟的調(diào)制。

4、麻辣燙菜品的碼味及保管技術(shù)、麻辣燙菜品的裝盤及串簽技術(shù)。

5、麻辣燙鍋底油的配制及保管技術(shù)、麻辣燙高湯的制作技術(shù)、麻辣燙底鍋的制作技術(shù)。

6、獨(dú)自操作麻辣燙全套技術(shù)

7、麻辣燙開餐飲店所需設(shè)備、材料籌備培訓(xùn)、開餐飲店經(jīng)營、價(jià)格設(shè)置、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定， 老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

開店流程

第一,定位顧客,選擇店址

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

第三,店面布置,裝修

第四,制作設(shè)備采購

第五,制作原料采購

第六,店鋪審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

選址技巧

1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實(shí)行店址調(diào)查

3,力保交通便利

4,選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

裝修技巧

1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出叉燒包店特色

2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

吃住安排

學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子，枕頭等)，學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問題。