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想必大家都知道，再過不久，我們中國二十四節(jié)氣中的冬至就快要到了，據(jù)說冬至吃羊肉湯，能夠讓你整個冬天的身體都暖洋洋的，那么如果你現(xiàn)在還不會做羊肉湯的朋友，可就找對地方了，今天小編給大家介紹的這個勤盛源的羊肉湯那可是一絕，你有沒有很想來試試呢？

項(xiàng)目介紹

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

羊肉湯種類：

清湯、紅湯、白湯羊肉湯、羊雜湯等等

羊肉湯的培訓(xùn)課程：

1、羊肉(羊雜)的處理碼味技術(shù);

2、清湯、白湯鍋底制作技術(shù);

3、秘制高湯制作技術(shù);

4、火鍋底料的炒制技術(shù);

5、菜品的配制及保管技術(shù);

6、碟碗料的制作技術(shù);

7、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù);

課程內(nèi)容

1：羊肉與配料的清洗

第一步，師傅指導(dǎo)，如何快速的清理與整理羊肉和配料。

2：羊肉的去除雜質(zhì)

第二步，學(xué)員動手實(shí)踐，快速的掌握焯水技巧與熬制時間。

3：湯的調(diào)配

第三步，師傅指導(dǎo)學(xué)員親手調(diào)味，以及湯中配料的添加。

課程起源

早在由于公元500年前一位普通放羊農(nóng)戶，后來旱災(zāi)頻繁，無奈下他只有宰殺了自己的羊，放在水里煮熟后，把肉給了孩子們，自己喝著剩下的湯水，突然他發(fā)現(xiàn)原來煮后的汁水也可謂人間美味，于是就發(fā)揚(yáng)了下去，故而有了羊肉湯。

營養(yǎng)價值

羊肉湯還對于腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用，羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營養(yǎng)，而且有較高的藥用價值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。

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