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餐飲畢竟是人們的剛需行業(yè)，所以吃這一點(diǎn)尤其重要，其實(shí)有的時(shí)候就會覺得在吃的方面都會比房租還要貴，可是不能不吃。說要羊肉湯那就就數(shù)單縣羊肉湯和簡陽羊肉湯這兩個(gè)地方的最為出名了，那么單縣羊湯漲價(jià)了，何妨不自己開家店呢，那么怎么學(xué)習(xí)單縣羊湯技術(shù)呢，下面小編給大家推薦一個(gè)專門學(xué)做羊肉湯的學(xué)校，一起來看吧!

保定勤盛源餐飲培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、入學(xué)門檻低，文化程度不限，每個(gè)人都有實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機(jī)會。

2、雄厚師資力量，99%實(shí)戰(zhàn)演練;名廚開堂主講，海量風(fēng)味小吃學(xué)會為止。

3、一站式全程手把手培訓(xùn)，先嘗后學(xué)，學(xué)習(xí)過程中食物全免。

4、充分了解學(xué)員的需求，地域的需求，提供切實(shí)可靠的創(chuàng)業(yè)課程。

原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12.5千克，果木炭蓋爐燒餅(每份)500克。

調(diào)料：生羊油2千克，香料包1包，凈大蔥白25克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

1、鮮羊骨斬重約500克的塊，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小時(shí)，入60℃的溫水鍋中大火燒開，反復(fù)打去浮沫后撈出用清水沖洗干凈。

2、鍋內(nèi)放入清水25千克，燒至90℃時(shí)下羊骨鋪底，上放羊肉碼齊，大火燒開，撇出沫，再加清水1000克大火燒開，再撇出血沫，隨后將羊油鋪在羊肉上，大火燒開并去除浮沫，大火燒50分鐘至湯濃發(fā)白、肉至八成熟時(shí)，入香料包同煮(約在羊湯出鍋前的20分鐘放入)，再下拍松的蔥段、姜塊、鹽，同時(shí)要不斷地翻動鍋內(nèi)羊肉，使之均勻煮熟。

3、撈出煮熟的羊肉放晾，切長3厘米、寬1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，裝入碗內(nèi)，并分別撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。將煮好的湯在臨出鍋前加入香料水并攪勻，后分別裝入60個(gè)碗內(nèi)淋上香油，跟果木炭蓋爐燒餅上桌(注意在盛湯時(shí)要用竹漏勺將湯內(nèi)的碎油過濾掉)。

5、創(chuàng)業(yè)不以開店培訓(xùn)為前提，卻有著開店培訓(xùn)的服務(wù)!不是開店培訓(xùn)勝于開店培訓(xùn)。

在我們的現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中大部分都是加盟店并且投資相當(dāng)巨大.這讓許多想走向餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者與投資者們失去了信心.然而保定勤盛源就是一家專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)者提供培訓(xùn)的培訓(xùn)學(xué)校，在我們勤盛源餐飲培訓(xùn)中心提供餐飲技術(shù)研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓.學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)后自主選擇經(jīng)營開店.勤盛源小吃培訓(xùn)學(xué)校做的羊肉湯湯白味香，廣受流傳，你確定你不來學(xué)嗎?