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胡辣湯是中華名小吃，中國飲食文化的瑰寶，特別在早餐的時候，胡辣湯是必不可少的早餐之一，是早餐的主要利潤點之一，投入小，回報大。食尚香專業(yè)進(jìn)行胡辣湯培訓(xùn)，配方正宗，味道正宗，用料正宗，是學(xué)習(xí)胡辣湯首選的培訓(xùn)學(xué)校，故學(xué)胡辣湯，首選山西小吃培訓(xùn)學(xué)校。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、胡辣湯的發(fā)源、歷史與文化;

2、胡辣湯的主料的選購與講究;

3、食材的整理、加工處理及保鮮;

4、胡辣湯制方法與工藝;

5、火候的控制與配料的下料工序;

6、成品出品的整個烹飪工序與流程操作及重點事項要領(lǐng);

7、胡辣湯的出品，及食用講究與口味品鑒。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

操作內(nèi)容

1.講述胡辣湯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解胡辣湯選料、配比及加工。

3.胡辣湯的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.胡辣湯的制作方法與搭配技巧。

5.講解胡辣湯的具體流程及操作方法;

6.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個項目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個品種，反復(fù)實踐，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。早餐項目一個項目就可單獨經(jīng)營，也可一個店經(jīng)營多個項目。