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巴中學(xué)醬板鴨技術(shù)到哪里好?醬板鴨是湖南的一道名菜,是經(jīng)過三十多種名貴藥材浸泡,十余種香料,經(jīng)過風(fēng)干、烤制等好幾道工序制作而成,醬板鴨具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,產(chǎn)品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點(diǎn),所以深受大家的喜愛。
1.講述醬板鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.醬板鴨的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個(gè)口味的醬板鴨的制作方法與搭配技巧。
5.講解醬板鴨的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
醬板鴨店面指導(dǎo):1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。3、根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
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