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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-05-13 17:04
大娘水餃培訓(xùn)
大娘水餃培訓(xùn)
近期183人預(yù)約報(bào)名
219
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

一、財(cái)富---大娘水餃

  “每年初一,無論貧富貴賤,皆以白面做餃?zhǔn)持?,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉?!边@說明新春佳節(jié)人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說:“中有餡,或謂之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有湯叫做水餃?!鼻О倌陙?,餃子作為賀歲食品,受到人們喜愛,相沿成習(xí),流傳至今。

二、小吃---大娘水餃培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容:大娘水餃各式口味

培訓(xùn)課程安排

    理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

    示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

    自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

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實(shí)際操作內(nèi)容

    1、大娘水餃的系統(tǒng)講述;

    2、大娘水餃原料的選購;

    3、大娘水餃?zhǔn)巢牡念A(yù)加工;

    4、大娘水餃加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

    5、大娘水餃加工的工藝步驟;

    6、大娘水餃經(jīng)營定價(jià)原則;

    7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

    8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠

    1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

    2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

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請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
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