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　　翻糖蛋糕為什么這么貴?因?yàn)樗牟豢闪慨a(chǎn)，每一個(gè)蛋糕都是手工打造，獨(dú)一無(wú)二。因?yàn)樗挠昧习嘿F，進(jìn)口的模具和原料價(jià)格不菲。因?yàn)樗脑掝}性強(qiáng)，明星大婚、商業(yè)慶典，都少不了翻糖蛋糕的身影。想要制作獨(dú)一無(wú)二的翻糖蛋糕，就來(lái)北京唐人美食職業(yè)學(xué)校吧！

　　由于市場(chǎng)不斷細(xì)分。后起的年輕一代更加趨于個(gè)性化的生活方式，他們對(duì)生日、紀(jì)念日等聚會(huì)形式不再滿足于奶油裱花，而更需要儀式感和個(gè)性化。翻糖蛋糕以其可塑性強(qiáng)的特點(diǎn)，滿足了客戶這部分需求，充分迎合了市場(chǎng)趨勢(shì)，一躍成為蛋糕市場(chǎng)的翹楚，成為行業(yè)追捧的明星技術(shù)。

專(zhuān)業(yè)介紹：

　　1、精選爆款主題蛋糕，包括快樂(lè)家庭、卡通動(dòng)漫、歡樂(lè)動(dòng)物園、快樂(lè)生日主題蛋糕。

　　2、所有的動(dòng)漫玩具、動(dòng)漫人偶全部翻糖手工制作，食材成本低，可以直接食用。

　　3、制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化，簡(jiǎn)單易學(xué)，產(chǎn)品可舉一反三。

　　4、翻糖蛋糕售價(jià)昂貴，產(chǎn)品利潤(rùn)豐厚，學(xué)員畢業(yè)后可以選擇自主創(chuàng)業(yè)或?yàn)槠髽I(yè)代工。

　　★本專(zhuān)業(yè)適合烘焙工作室、網(wǎng)店、微店、DIY培訓(xùn)師、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教師等學(xué)習(xí)。

課程內(nèi)容：

　　基礎(chǔ)技術(shù)

　　1、糖的知識(shí)，選擇和品質(zhì)鑒別

　　2、干佩斯(硬糖膏、軟糖膏)調(diào)制的核心技術(shù)、調(diào)色技術(shù)

　　3、意式奶油霜調(diào)制的核心技術(shù)

　　4、翻糖常用工具介紹以及使用要求

　　5、蛋糕坯子(重油蛋糕)的配方和制作技術(shù)

　　6、蛋糕坯子(海綿蛋糕)的配方和制作技術(shù)

熱門(mén)問(wèn)答：

　　Q: 零基礎(chǔ)可以學(xué)嗎?

　　A: 這幾乎是所有學(xué)員都會(huì)問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題。我們很想說(shuō)no problem，但也要誠(chéng)懇和負(fù)責(zé)任的告訴大家，翻糖卡通蛋糕是翻糖中最實(shí)用但也是最有難度的部分，美術(shù)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)都不一定能做好，可能對(duì)有天賦的同學(xué)來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單，但是對(duì)不了解繪畫(huà)和塑形的同學(xué)確實(shí)是個(gè)極大的挑戰(zhàn)!

　　為了讓零基礎(chǔ)的同學(xué)快速掌握這門(mén)技術(shù)，我們花了很多精力，總結(jié)研發(fā)出《基礎(chǔ)技術(shù)課程》，讓沒(méi)有基礎(chǔ)的同學(xué)可以通過(guò)短短幾天時(shí)間掌握這門(mén)技術(shù)，課后還可以舉一反三去獨(dú)立創(chuàng)作。

　　Q: 學(xué)習(xí)翻糖人偶的要點(diǎn)是什么?

　　A: 就像先打地基再蓋樓房，地基牢固了自然就可以隨意發(fā)揮了。深入一個(gè)領(lǐng)域，需要的是細(xì)致耐心的深度學(xué)習(xí)，不能有半點(diǎn)兒浮躁 ，練習(xí)很重要，但最終技藝的升華還是取決于理論基礎(chǔ)是否扎實(shí)。打好了基礎(chǔ)，再怎么復(fù)雜的人偶，也能手到擒來(lái)。

　　Q: 短短幾天我們能學(xué)到什么?

　　A: 幾天時(shí)間老師便可以幫你從小白變?yōu)榉墙訂胃呤?我們的所有老師均有十年以上的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，讓大家在翻糖學(xué)習(xí)中不走彎路，事半功倍。您結(jié)業(yè)后完全可以get一門(mén)新技能，說(shuō)不定這就是您改變?nèi)松霓D(zhuǎn)折點(diǎn)哦!

　　Q: 翻糖蛋糕的發(fā)展前景如何?

　　A: 曉明baby大婚擺的是什么蛋糕?女星蔡依林為何癡迷翻糖?在個(gè)性定制的年代，還好意思送親友愛(ài)人普通水果巧克力蛋糕嗎?會(huì)被說(shuō)沒(méi)有心意哦!而且在廣大明星的帶領(lǐng)下，生日宴，寶寶宴，婚禮現(xiàn)場(chǎng)幾乎都能看到翻糖蛋糕的身影了，但身邊的蛋糕房有賣(mài)嗎?……太少太少啦!都說(shuō)翻糖蛋糕是蛋糕界的愛(ài)馬仕，價(jià)格不菲到難以想象，所以要有前瞻性來(lái)選擇朝陽(yáng)行業(yè)哦!

　　北京唐人美食職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)翻糖卡通蛋糕，給最?lèi)?ài)的人制作最棒的驚喜！歡迎咨詢北京唐人美食職業(yè)學(xué)校！