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牛腩火鍋是一款精選上等的牛腩肉和牛筋,經(jīng)秘制調(diào)料加工而成的菜品,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉汁濃厚,是真正的符合中國(guó)人口味的牛腩,是一道大眾漢族名菜,牛腩火鍋還是一菜多吃的典范,直接大塊吃肉是嗜肉族最過(guò)癮的吃法,加入土豆、胡蘿卜和洋蔥同時(shí)也可以滿(mǎn)足喜歡配菜人士的愛(ài)好,用來(lái)做澆頭絕對(duì)勝過(guò)任何紅燒牛肉粉、面,其特點(diǎn)肉質(zhì)細(xì)嫩,肉汁濃厚。
牛腩火鍋主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品包括牛腩火鍋、牛腩面、肉夾饃等,憑借著美味的口感,實(shí)惠的價(jià)格,得到消費(fèi)者的一直認(rèn)可,市場(chǎng)前景也被一直看好,廣品牛腩火鍋用的每一片牛腩都是從牛腹部的肋骨上撕下來(lái)的牛坑腩,肉薄鮮嫩,是所有牛腩肉中的精華所在,此外,他們還會(huì)用椰奶將牛腩浸泡小時(shí),目的是增香去腥,讓肉質(zhì)更細(xì)膩,后輔以幾十種香料的神秘組合,相互激發(fā)的濃郁香味,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,如今廣品牛腩火鍋的加盟店已經(jīng)遍布全國(guó)各大城市,品牌知名度不斷提升,是不可多得加盟好品牌。
培訓(xùn)課程
1.主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2.各種底料的配方及熬制。
3.烹飪技巧。
4.牛腩火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5.學(xué)員實(shí)操牛腩火鍋的制作。
6.學(xué)習(xí)多種口味的制作。
7.開(kāi)店常用設(shè)備器具采購(gòu)建議。
以上就是關(guān)于牛腩火鍋培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù),歡迎來(lái)我們北京品味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校,我們有專(zhuān)業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái),我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺(jué)得滿(mǎn)意,再留下來(lái)學(xué)習(xí)。
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