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餐飲培訓(xùn)
北京培訓(xùn)油波面哪里的味道比較好?
來源:北京品味軒餐飲管理有限公司 時(shí)間:2023-04-06 15:12:45        瀏覽:721
  北京培訓(xùn)油波面哪里的味道比較好?油潑面培訓(xùn)班是特色面食培訓(xùn)中的其中一項(xiàng)。以陜西、山西油潑面培訓(xùn)尤為重要。油潑面根據(jù)不同地區(qū)有不同的叫法“扯面、拽面、抻面”油潑面叫法之多。油潑面以獨(dú)到的香辣而文明世

  北京培訓(xùn)油波面哪里的味道比較好?油潑面培訓(xùn)班是特色面食培訓(xùn)中的其中一項(xiàng)。以陜西、山西油潑面培訓(xùn)尤為重要。油潑面根據(jù)不同地區(qū)有不同的叫法“扯面、拽面、抻面”油潑面叫法之多。油潑面以獨(dú)到的香辣而文明世界,且獨(dú)到的烹制方法更是尤為引人矚目。

北京培訓(xùn)油波面哪里的味道比較好?

  油潑面培訓(xùn)

  一、油潑面培訓(xùn)的第一要點(diǎn):油多但不過量。油潑面培訓(xùn)班要求每位學(xué)員掌握油潑面每根面條帶油但油還不能存碗底的獨(dú)家技巧。

  注:

 ?、儆土窟^多留存碗底,會口感油膩。

 ?、谟土窟^少攪拌不勻稱味道更是淺薄。

  二、油潑面培訓(xùn)的第二要點(diǎn):油熱但不過高。油潑面培訓(xùn)班要求每位學(xué)員掌握油潑面潑油時(shí)的最佳溫度。

  注:

 ?、龠^高時(shí)辣子油色澤黑暗,不好看又不好吃伴有焦灼的味道。

 ?、谶^低時(shí)辣子油獨(dú)到的香辣發(fā)揮不出來,色澤淺淡,味道輕薄。

  油潑面培訓(xùn)內(nèi)容:

  1. 油潑面培訓(xùn)蔬菜配料的處理方法。

  2. 油潑面鹵子的秘制處理。

  3. 詳細(xì)的做工流程和掌握潑油的技巧。

  4. 熟練使用專業(yè)設(shè)備和購買渠道。

北京培訓(xùn)油波面哪里的味道比較好?

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課程數(shù)量: 30
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 北京品味軒餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2014-03-27
培訓(xùn)地點(diǎn): 北京門頭溝
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請放心接聽!
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