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　　隨著人們生活水平的提高，人們對膳食的健康和營養(yǎng)高度關(guān)注，高蛋白低脂肪、新鮮的魚類品受到了大家的熱愛。中國是個水資源豐富的國家，全國各地都養(yǎng)成了吃魚類的習(xí)慣，并把魚類遵從為上品，特色魚館、特色魚店、各類大小餐館的魚制品銷量都非常不錯。為此，速食派技術(shù)團(tuán)隊開發(fā)了鮮魚粉、面，以營養(yǎng)價值和貨源均豐富的財魚、鱔魚、黃骨魚、鯽魚、腰花、肉片、豬肝等為主，制作成上乘的粉面，由于食材的天然鮮味和柔和的質(zhì)感，使制作工藝和調(diào)味方式都大為簡化，一碗看似相當(dāng)高檔的面，制作成本確不高，在本飲食創(chuàng)業(yè)中心培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，所開的鮮魚粉面館，均獲得了比預(yù)期還好的效果。

　　長春速食派培訓(xùn)課程

　　1.講解鮮魚粉面的特點及鮮魚粉面的流行趨勢等入門必備常識。

　　2.了解和認(rèn)識鮮魚粉面制作工具的使用方法和特點。

　　3.鮮魚粉面原料的認(rèn)識和選擇技巧。

　　4.鮮魚粉面基本知識、器具、鮮魚粉面制作方法。

　　5.鮮魚粉面的制作原理、方法技巧和注意事項。

　　6.傳授鮮魚粉面的制作技術(shù)及保存方法。

　　7.反復(fù)練習(xí)鮮魚粉面課程的制作全過程。

　　8.講解制作注意事項及設(shè)備保養(yǎng)。

　　9.店面營業(yè)選址原則，原料采購?fù)緩健?/p>

　　學(xué)習(xí)時間：老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。

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