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　　筒子骨粉是湖南衡陽地方名小吃，利用新鮮的筒子骨和米粉為主要原料制成。筒子骨，是衡陽人早餐所常吃的米粉的一種。通常來說，米粉按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。

　　培訓(xùn)詳情：

　　1.原材料的選材采購及認(rèn)識(shí)

　　2.原料的處理及泡粉

　　3.熬湯的配方比例傳授

　　4.實(shí)操筒骨、配碼的做法

　　5.筒骨粉制作全過程操作

　　6.后期技術(shù)指導(dǎo)及進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。

　　長(zhǎng)春速食派理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

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