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　　速食派關(guān)東煮培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3、關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。

　　4、關(guān)東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5、關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。

　　6、講解關(guān)東煮的模式和方法。

　　7、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　8、投入費用預(yù)算以及避免風(fēng)險。

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