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　　牛肉米線是以牛肉、米線為主材的菜肴名。在四川，貴州地區(qū)，吃牛肉米線的方法比較獨(dú)特，花椒和辣椒是必不可少的。采用的食材是用牛骨熬出的高湯，然后將準(zhǔn)備好的特制熟粗米線，經(jīng)過(guò)滾燙的開(kāi)水煮熟，放入碗內(nèi)再加入熬制的高湯，放入生姜，蒜，蔥，以及大青椒等調(diào)料，在根據(jù)客人的喜好加入適當(dāng)量的花椒，辣椒。吃起來(lái)又辣又麻，但是讓人還是一邊喝水一邊還想繼續(xù)吃下去。

　　學(xué)習(xí)步驟

　　1、牛肉米線的系統(tǒng)講述;

　　2、牛肉米線原料的選購(gòu);

　　3、牛肉米線食材的預(yù)加工;

　　4、牛肉米線加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、牛肉米線加工的工藝步驟;

　　6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　學(xué)員培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1、我們是正規(guī)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

　　2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

　　3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司提供，不讓學(xué)員出一分錢。

　　4、在培訓(xùn)過(guò)程中，由師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂。

　　5、一次性收取費(fèi)，中途不再收取其他費(fèi)用。

　　牛肉米線培訓(xùn)哪家好

　　很多人想做牛肉米線創(chuàng)業(yè),想要參加牛肉米線培訓(xùn)學(xué)好的牛肉米線技術(shù),但是由于是第一次接觸牛肉米線,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的牛肉米線技術(shù).在選擇牛肉米線培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見(jiàn)為實(shí),一家牛肉米線培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來(lái)了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗牛肉米線味道,這是最能直觀判斷牛肉米線好壞的方法。