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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
一、烤兔培訓(xùn)費(fèi)用：
烤兔全套技術(shù)一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。
二、烤兔培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)：
1、兔子的處理及腌制
2、高湯制作
3、香料配制
4、鹵水制作
5、鹵制時(shí)間
6、鹵水保管
7、撒粉制作
8、送購(gòu)買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。
9、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
10、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
11、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。
三、烤兔培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
唐貞觀年間，鹽都有一位家境貧窮靠煨兔維持生計(jì)的街頭小販，看上了同鄉(xiāng)富鹽商的閨女，最終兩情相悅。但因?yàn)榧彝沂?，被富商竭力反?duì)。痛定思痛的小販，決定用自己的手藝來(lái)打動(dòng)這位富商。于是將從山上剛獵回來(lái)的野兔，經(jīng)燔、炙、炮，并添加產(chǎn)自鹽都鹽井的新鹽和祖?zhèn)髅胤脚淞弦造兄?，悄悄送于富商品嘗。嘗后 “喜極而立，呼之美味”，在得知“所為街販煨之”后，富商思考了“數(shù)日”，又“饞于美味而終日不定”，便只好準(zhǔn)許了兩人相好，后來(lái)每天“煨兔以酌，會(huì)友甚歡”。從此，“老街煨兔定終身”便傳為佳話。隨著時(shí)間的推移，最終以“老街烤兔”流傳了下來(lái)，深受百姓喜愛。
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