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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-05-25 16:57
豌雜面培訓(xùn)
豌雜面培訓(xùn)
近期181人預(yù)約報(bào)名
1932
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56
課程詳情

        豌雜面是屬于四川重慶的一種著名特色面食小吃,以豌豆、雜醬、蔥蒜等配料制作而成,不僅口感潤(rùn)滑、營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色,豌雜面在四川各地享有盛名。紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。

各種核心面食工藝均進(jìn)行教學(xué),從紅油辣椒,各種面紹子的制作,底碗的配置,面湯的吊制,煮面,撈面,挑面的技巧這些均教學(xué)。

讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的豌雜面技術(shù)和口味,歡迎前來免費(fèi)品嘗,讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制,做獨(dú)家口味!。

吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的豌雜面。

四川特色面食學(xué)習(xí)內(nèi)容:(1)宜賓燃面     (2)成都擔(dān)擔(dān)面      (3)重慶小面     (4)武勝豬肝面    (5)紅燒牛肉面     (6)紅燒排骨面    (7)紅燒肥腸面     (8)素椒雜醬面     (9)豌雜面     (10)泡椒雞雜面     (11)香菇燉雞面     (12)酸菜肉絲面     (13)養(yǎng)生三鮮面    (14)姜鴨面     (15)勾魂面食 贈(zèng)送:贈(zèng)送:四川泡菜,制作芽菜,炒鹽花生,炒芝麻,炒花椒,趴豌豆,、炒飯、蓋飯、抄手香辣紅油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高湯的制作方法

 

豌雜面培訓(xùn)

 

        在煮豌雜面時(shí)要加入適量的鹽和豬油,這樣煮出來的豌雜面更軟爛,更香,豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜,令人回味無窮,豌雜面也是屬于重慶面的一種,含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,豌雜面發(fā)展至今,遍布全國(guó)各地,是深受人們喜愛的著名特色面食小吃。

成都豌雜面培訓(xùn)學(xué)校

培訓(xùn)流程

1、豌雜面的制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存課程

2、豌雜面辣椒油制作課程

3、豌雜面紅油的熬制課程

4、豌雜面復(fù)制醬油、混合油、芝麻油等調(diào)料的制作課程

5、豌雜面多種高湯的熬制課程。 

6、豌雜面各種調(diào)料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程

7、豌雜面的煮面、挑面課程

8、豌雜面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)

9、豌雜面的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),預(yù)算

10、豌雜面投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

11、豌雜面調(diào)味品及原料的貨源渠道

12、豌雜面與生意技巧

13、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)

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請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 437
老師人數(shù):6
機(jī)構(gòu)名稱: 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn): 四川成都
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