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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
蛋糕被譽為傳說中柔軟的戚風(fēng)蛋糕，幾乎把戚風(fēng)柔軟的特點發(fā)揮到極致，也充分利用了紙杯的特性，凡是吃過的人，幾乎是眾口一詞的好評，它的亮點不只是柔軟，甜蜜幼滑的香草奶油餡更是它的魅力所在。
蛋糕是一道甜品美食，但稍微加了一點香草奶油餡，就獲得了成片的人，像吃冰淇淋一樣，吃過一口就忘不掉了，蛋糕一般是利用方紙杯來制作，當(dāng)然，也可以利用其它形狀的紙杯來制作(圓模除外喲~)，蛋白只需要打到濕性發(fā)泡，可以讓蛋糕的口感更加綿軟。
蛋糕制作原料主要有雞蛋，低筋面粉，細(xì)砂糖，色拉油，牛奶等，冷藏過后的蛋乳泥加上動物性淡奶油，使它將戚風(fēng)的柔軟濕潤發(fā)揮到了極致，在烘焙里，我們?nèi)鄙俚膹膩聿皇桥浞?，也不是熱情，而是一點點創(chuàng)新和一點點靈感。
培訓(xùn)流程
1、蛋糕文化、制作原理
2、制作蛋糕的器具及使用
3、蛋糕材料選購方法、制作方法
4、蛋糕機器使用及維護保養(yǎng)
5、蛋糕制作時間及注意事項
6、蛋糕的技巧，原材料的選擇，采購，預(yù)算
7、蛋糕投入費用預(yù)算以及避免風(fēng)險
8、蛋糕調(diào)味品及原料的貨源渠道
9、蛋糕與生意技巧
10、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級服務(wù)
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