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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
藤椒雞也可稱為藤椒雞片，它是選用當(dāng)?shù)氐墓u，經(jīng)宰殺、去毛、剖肚、煮熟后，撈起來晾晾再剔骨去頭，用快刀片成均勻的薄片，整整齊齊地?cái)[在面盆或大盤里，然后淋上用藤椒油、炒芝麻、花椒面、豆油，味精、香料、汁水等兌好的調(diào)料，香氣曰溢，讓人饞涎欲滴。由于調(diào)料的配方不同，與缽缽雞的味道有很大差異。
培訓(xùn)流程
1、藤椒雞培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2、藤椒雞培訓(xùn)原料的選購;
3、藤椒雞培訓(xùn)食材的預(yù)加工;
4、藤椒雞培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、藤椒雞的工藝步驟;
6、藤椒雞培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理;
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