-
課程級(jí)別初級(jí)
-
培訓(xùn)周期1-7天
-
培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
-
課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
麻辣鴨頭是湖南，四川，湖北，江西等地傳統(tǒng)的特色名吃。據(jù)說麻辣鴨頭早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國。“麻辣鴨頭”屬于醬汁類食品，是通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。
培訓(xùn)流程
麻辣鴨頭的做法：
1、鴨頭處理好細(xì)毛，嘴里，都洗干凈
2、鍋里放清水鴨頭放入焯水，去血沫
3、焯好水的鴨頭用清水沖洗干凈，備用
4、準(zhǔn)備好熬鹵料的花椒麻椒等
5、準(zhǔn)備好調(diào)味料
6、炒鍋放植物油，放入郫縣豆瓣醬炒香
7、放入花椒麻椒，繼續(xù)炒
8、放入辣椒粉，炸香
9、可以添水了，加入紅辣椒，香葉和所有調(diào)料
10、慢火熬制一小時(shí)
11、洗干凈的鴨頭放入高壓鍋
12、倒入熬好的鹵料
13、按煮飯鍵即可開始鹵制
14、等到高壓鍋?zhàn)约和Ｖ构ぷ?，氣閥下落開鍋即可
尋餐提示：創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎 備案號(hào)：蜀ICP備2021016936號(hào)-3
版權(quán)所有：尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號(hào)
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號(hào)
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多，人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心：400****533
