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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期10-15天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
小龍坎老火鍋源于巴渝，經(jīng)百年歷史傳承，系成都小龍坎餐飲有限公司精心打造的巴蜀知名餐飲品牌。
小龍坎老火鍋從十余張火鍋?zhàn)榔鸩?，發(fā)展到如今旗下?lián)碛谐啥际抑睜I(yíng)店，及分布在全國及省內(nèi)眾多地、市、州共五百多家加盟合作商。榮獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)2014年度最佳餐廳;、第十二屆成都國際美食節(jié)火鍋類評(píng)選第一名《成都美食》;2015成都火鍋?zhàn)畲蠛隈R;、《華西都市報(bào)》;2015成都十大最紅火鍋;、騰訊大成網(wǎng);2015成都火鍋人氣王;等多個(gè)殊榮，成為第12屆中國(成都)國際美食節(jié)定官方宣傳片的指定拍攝地。
【小龍坎老火鍋培訓(xùn)內(nèi)容】
1、小龍坎老火鍋底料的識(shí)別和配方;
2、小龍坎老火鍋香料的識(shí)別和配方;
3、小龍坎老火鍋糍粑辣椒的制作方法;
4、小龍坎老火鍋底料的炒制方法;
5、小龍坎老火鍋老油的處理方法;
6、小龍坎老火鍋味型的調(diào)配方法;
7、小龍坎老火鍋秘制味碟技巧;
8、熬制過程中的常見問題和處理技巧;
9、小龍坎老火鍋的勾兌方法和技巧;
10、小龍坎老火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。
【就業(yè)方向】
本套小龍坎老火鍋培訓(xùn)您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，大型商業(yè)場(chǎng)所，夜市等地開個(gè)火鍋店，當(dāng)然您也可以去火鍋店做火鍋大師。
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