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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
牛奶凍(英文名：blancmange)是一種家常的甜品，口感順滑，香甜可口。牛奶凍有多種制作方法，可根據(jù)喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。
【牛奶凍培訓內(nèi)容】
1、食材明細
牛奶，棉花糖，水果
2、簡述流程
將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱，再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。
待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用。
將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍。
從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好了。
注：以上流程僅供學員參考，具體做法按培訓老師所教內(nèi)容。
【課程安排】
理論學習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.學員備原材料，老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
【就業(yè)方向】
參加牛奶凍培訓以后，可以去美食小吃街，步行街、學校門口，等地開個甜品店。甜品培訓都是系統(tǒng)教學，會教你很多的品種。
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