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　　【千層餅小知識】

　　千層餅，又叫"瓤子餅"，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

　　【千層餅培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解。

　　3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　【千層餅培訓(xùn)課程安排】

　　1.講述千層餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解千層餅選料、配比及加工。

　　3.千層餅的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的千層餅的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解千層餅的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【紅景泰學(xué)院培訓(xùn)的優(yōu)勢】

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　C、自我實(shí)踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　【紅景泰】精湛的技術(shù)，讓每一位真心來求學(xué)的學(xué)員高興來，滿意而歸，讓每一位學(xué)員生意蒸蒸日上。【紅景泰】承諾，凡是每一位來【紅景泰】求學(xué)的，技術(shù)包學(xué)會，本公司為方便每位學(xué)員學(xué)技術(shù)，制定隨到隨學(xué)的制度，方便每位學(xué)員更好的學(xué)技術(shù)。