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　   【拉面介紹】

　　拉面(外文名：Lamian Noodles [1] )又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如蘭州牛肉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等。

　　拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)】

　　1、 手工制作拉面;

　　2、 拉面的配方及其秘制紅油的制作;

　　3、 如何選面粉及揉面技巧;

　　4、碗底的調(diào)制及其湯料的熬制;

　　5、 雞雜、牛肉的制作;

　　6、 紅燒肥腸的制作;

　　7、 紅燒牛肉的制作;

　　8、 紅燒排骨的制作;

　　9、 原材料的采購及市場引導(dǎo);

　　10、降低原材料采購成本的講解。

　　【平臺培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1、培訓(xùn)時(shí)間：時(shí)間不限，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止(周末不休)。

　　2、全天學(xué)習(xí)，師傅手把手教學(xué)，全部自己動(dòng)手操作。

　　3、學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)材料由公司免費(fèi)提供。

　　4、學(xué)習(xí)完后，回去有任何問題都可以和師傅及時(shí)溝通解決。

　　5、學(xué)習(xí)完后，平臺提供開店材料廚具清單供學(xué)員參考。

　　6、所有技術(shù)毫無保留，全部教授。

　　承諾：我們一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場教學(xué)，自己動(dòng)手操作，老師在旁邊指導(dǎo)，一對一的講解，包教包會，讓你學(xué)會學(xué)好學(xué)得滿意，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費(fèi)技術(shù)咨詢升級，終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。收費(fèi)合理，學(xué)不會不收學(xué)費(fèi)。