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川菜作為八大菜系中最為突出的,其在餐飲中的地位是非常的大的,對此我們?nèi)绻情_一家川菜店,也一定是要有著專業(yè)川菜技術(shù),所以學習川菜技術(shù)就是必須的了,那么在哪里學川菜技術(shù)呢?正宗川菜技術(shù)培訓哪家比較好?
學習川菜最主要的就是掌握到川菜的味道,我們學習川菜技術(shù)最好的就是到川菜的發(fā)源地去學習,那么我們欣葉青藤餐飲培訓就是一家專業(yè)的川菜培訓中心我們坐落在成都本地的培訓中心,我們的老師都是手把手的教學,一對一的指導,下面為大家講解一下我們專業(yè)的培訓中心教授紅燒肉的做法。
紅燒肉的做法:
1. 把帶皮肋條五花肉洗凈后切成大塊。
2. 炒鍋做熱后倒入少許食用油,放入八角、花椒爆香。
3. 接著放入姜片,蒜瓣翻炒幾下。
4. 放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。
5. 加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖,香葉及桂皮。
6. 待水開后撇去浮沫。
7. 蓋鍋蓋,轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時。
8. 掀開鍋蓋轉(zhuǎn)中火收汁,至湯汁濃稠即可關(guān)火。
以上的就是我們培訓中心專業(yè)傳授的紅燒肉做法了,正宗川菜技術(shù)培訓哪家比較好?對于想學正宗川菜技術(shù)的小伙伴就可以到我們專業(yè)的技術(shù)中心學習了,歡迎大家實地的考察我們的培訓中心,我們的專業(yè)川菜師傅親自為你準備試吃,只有你滿意后再學習的,還有就是我們除了技術(shù)的培訓以外,還有就是我們的創(chuàng)業(yè)知識培訓。讓你創(chuàng)業(yè)開店無憂
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