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　　夫妻肺片這道菜麻辣鮮香，細嫩可口，深受人們的喜愛。用成本低廉的牛雜碎邊角料(當(dāng)然現(xiàn)在沒有古時候低廉了)，經(jīng)精加工、鹵煮后，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風(fēng)味別致，價廉物美，特別受到廣大食客的喜好。 “夫妻肺片”營養(yǎng)豐富，牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、脾胃薄弱之人。溫補脾胃、補血溫經(jīng)、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力。
 

　　夫妻肺片培訓(xùn)內(nèi)容詳情：

　　1、香辛料認識與鹵湯調(diào)制。

　　2、牛雜等全牛系列處理。

　　3、全牛系列鹵制與時間火候控制 。

　　4、鹵素菜處理與鹵制。

　　5、鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。

　　6、夫妻肺片制作。

　　7、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。
 

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