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大揭密:涼皮為何如此暴利-年賺50萬怎么做到的？

一個涼皮小販的財富傳奇故事！

他是如何從一個小小的涼皮攤主做到了純利潤50萬，并且還在不斷發(fā)展壯大的大老板的？

他做出的涼皮送到市場屢次遭拒，一度絕望的他甚至要放棄這個行業(yè)。

而他最后又是使用了什么手段使得批發(fā)商主動找他，并瘋狂搶他的產(chǎn)品的？
 

其實對于涼皮批發(fā)商們來說，涼皮的利潤，做過涼皮子的都知道。前段兒還聽說陜西某個地方的物價局查一個開涼皮店的，不過這是個開涼皮店的 不是批發(fā)商，說他賺的是暴利。結(jié)果引起了不少人的反感，一碗兩三元的東西，房價不查，油價不查，確查一個賣涼皮子的。

下面，我們來說正題，給大家用一個真實案例解說下，做涼皮一年賺幾十萬，甚至到百萬。

山西某市的張老板每天早上5點多，就拉著一車涼皮子來到了當(dāng)?shù)氐募Q(mào)市場，這個菜市場啥都有，有批發(fā)涼菜的 蔬菜的 豬牛羊生熟肉的。，張老板每天早上來把固定的一些客戶卸下貨，然后在轉(zhuǎn)向另外一個市場。以及周邊區(qū)域內(nèi)的一些固定的大客戶。全部送完后已經(jīng)到了早上8點多。就這樣每天送貨不到3個小時，最高時分一月能賺將近10萬。究竟他賣多少，究竟有多大的利潤，下面我們詳細(xì)了解下

據(jù)考察張老板送給菜市場的那些也是涼皮批發(fā)商，張老板在這里的角色算是生產(chǎn)商。也就是他做出來賣給這些批發(fā)商，批發(fā)商在批發(fā)給個體商戶，個體商戶在賣個廣大群眾。

據(jù)了解張老板賣給批發(fā)商的價格平均是每斤1.3元。而批發(fā)商賣給個體戶的價格一般是1.5元。

我們來給他算一下帳，一斤面粉價格是1.5元，1斤面粉可以做將近3斤涼皮。3斤涼皮x1.3元=3.9元 3.9-1.5面粉錢=2.4元 2.4元除3=0.8元 這樣計算下來，每斤涼皮批發(fā)1.3元，每斤涼皮的毛利潤是8毛錢，據(jù)張先生說每天洗面洗出來的面筋，然后賣出的錢，足可以頂?shù)纳夏切╇娰M煤錢和工錢。

照這樣算來，他一天能賣多少啊，一斤8毛，難道張老板每天能賣2000斤？在我考察期間 我問張老板：你一天能賣多少，他回答也很簡單，兩 三千斤，也許大家會和我一樣疑惑問一個小小3線城市能賣得了這么多嗎？ 張老板帶有一點驕傲和藐視的笑著說，呵呵 這算啥啊，還有比我賣的多的?，F(xiàn)在賣涼皮的都不自己做了，都是來這里批發(fā)的，包括周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)的每天來進貨，現(xiàn)在誰還自己做啊，自己做又累，還得病，這多省事兒，進回去就可以賣。

其實張老板說的這類情況，我之前在別的地方考察的時候就耳聞目染過，一對老夫妻倆開的涼面皮店，每天晚上洗好面，每天早上4點起來就做，做好再在店里面賣。辛苦勞累暫且不說，常年在潮濕的惡劣的環(huán)境下，多年下來積勞成疾，常年的風(fēng)濕骨病，關(guān)節(jié)炎。每年花多少醫(yī)藥費不說，身體的疼痛和也著實折磨的大爺?shù)睦习閮?。但是為了供兩個上大學(xué)的兒子，大爺說，大兒子馬上分配了，房子 、娶媳婦兒。都要錢。沒辦法。（說到這里，在鄙視下前面說的那個物價局查開涼皮店的事兒）。

就這件事我也詳細(xì)問過老大爺，為啥不去批發(fā)市場進，而每天要堅持做，大爺當(dāng)時和我說：他也試著賣過那種進的長方形的涼皮子，但是后來客戶都反映不好吃。生意減了不少，實在沒辦法，只能堅持手工做。

回過頭來說張老板，他是一開始就能送這么多的嗎，當(dāng)然不是的，張老板一開始做的時候，當(dāng)時已經(jīng)有人在批發(fā)市場送了，那么他是如何在其中分的一桶金的？ 張老板說一開始送的時候遇到過很多難題，他以前是開個涼皮子小攤子，后來買了臺做方形的涼皮機器給給市場上送，當(dāng)時市場上的貨也都是這種方形的。做出來得質(zhì)量確實不怎么好，保質(zhì)期低，口感也不好，根本沒有優(yōu)勢，即使當(dāng)時把價格放的很低，還是不送出去多少，張老板說：可能是用一樣的東西，那些批發(fā)商已經(jīng)賣慣了那家的，如果用他的，一是怕他不穩(wěn)定，供不上貨，二是怕用了他的，萬一他做不長，做不好，到時候另一家也不給他們送了，雖然比那家便宜些，但都不敢接他的，就是送不出去。花數(shù)萬投資的機器和設(shè)備失敗了，賠了。

那么張老板后來是咋做起來的？在他不斷的跑市場了解后，發(fā)現(xiàn)很多人都很稀罕要圓形的手工涼皮，如果他能做出來那種的，就是貴些，批發(fā)商都給他賣。

這位張老板確實很有魄力，說干就干，馬上張羅著買鍋，雇人，說干就干，但是沒做到一半，新的問題來了，手工一張一張的做，在顧上幾個人，煤氣工錢開資上，而且還效率慢，成本也大大的增加。要賺大錢真不容易。于是張老板四處尋找做圓形的涼皮機器，后來花3了萬元買了一臺數(shù)控的自動的圓形涼皮機，，但是沒用幾天，新的問題來了，這種機子做出來得涼皮，不知是溫度達不到，還是出的太快，做出來的產(chǎn)品雖然是圓形的，但是口感和長方形的一樣，而且保質(zhì)期也很差，放一晚上第二天就糙了，一折就斷。顏色也不好看，而且數(shù)控那里也不好弄，經(jīng)常出叉子，沒辦法，最后退了2萬多元。把機子退掉了。又是失敗。

經(jīng)過多番的折騰，張夢想的賺大錢的心消磨了，妻子也開始抱怨。父母也勸他不要做了，根本不行，但是張最后沒有放棄，經(jīng)過他多番尋找打探，終于找到了在臨汾做圓形涼皮機的廠家，豐鵬食品機械有限公司，此機器蒸汽制作，溫度能達到120度，而且低能耗，成本非常低 坐凳操作，也非常簡單，經(jīng)過前幾次的教訓(xùn)，張老板還是不放心，公司了解了張老板的顧慮，隨即建議讓張老板親自洗面，親自操作做出來試試，買不買機器先不說，先試試。于是張自己洗面，并自己在機器上操作做出了涼皮。顏色不僅好看，而且還很韌勁，甩都甩不爛。吃起來口感也非常好。

之后張老板帶著自己親手制作的涼皮回去了和家人商量，并品嘗了涼皮口感比手工做出來的還好的多。（當(dāng)時張老板坐車回到家已經(jīng)是第二天，涼皮還是隔夜的。）

張回家和家人經(jīng)過商量后，決定購買一臺回來，在闖一把。而且該公司還保證機器3年免費包換新機，上門安裝完 調(diào)試滿意為止。質(zhì)量上還有什么不放心的。

就這樣張老板開始了他的財富人生。。。。

優(yōu)質(zhì)的圓形涼皮做出來了，那么他是一開始就能賣出去的嗎？他是如何賣出去的?

這里 他用了一個非常絕的手段，沒有主動去批發(fā)市場送，居然讓很多批發(fā)商主動找他，而且第一次拉著做好的圓形涼皮去市場就被一搶而空，究竟是怎么回事？他用的什么方法？

謎底大揭秘。。。。

由于之前做的方形涼皮送到市場的時候被一次次的拒絕，這次他雖然做出的產(chǎn)品和以前的不一樣，但他還是沒有直接去市場上推銷。而是采取了以小博大的方式，涼皮做出來，他自己親自去找市里的小攤販和涼皮店，一家一家的推銷，除了手工圓形 質(zhì)量好，口感好的優(yōu)勢之外，還比市場上的方形涼皮便宜1毛錢。

每家送完后，他都留下了電話號碼，并且告那些老板們：“以后你們?nèi)ヅl(fā)市場上拿就可以了，市場上都有我的貨，價格都一樣，去了市場就說要我的涼皮就可以”。

不到半個月的時間，市場上炒的沸沸揚揚，很多涼皮老板去了市場上找他的貨，并且點名要誰誰的圓形涼皮。但是市場上誰家都沒有。 很多批發(fā)商都找到他電話主動打電話問他要貨，當(dāng)他第一次把做好的涼皮送到市場上時，迅速就被一搶而空。

就這樣，張老板的名氣越來越大?，F(xiàn)在他不斷發(fā)展，除了涼皮，還做其他米皮 搟面皮等，春夏秋冬都不間斷，而且發(fā)展區(qū)域也越來越大，連周邊各縣都開始用的他產(chǎn)品。現(xiàn)在的小張只需雇人每天把東西做好，早上起來一送就把錢賺了。

致富總結(jié)：張老板的成功不是偶然而是必然的。這里面沒有半點運氣成分，他為自己的成功付出過諸多失敗的代價，完全靠的是自己的堅強的意志，和他想賺錢的夢想，不放棄和勇于創(chuàng)新的精神。如果當(dāng)時他在遭遇次次拒絕，失敗后沒有選擇創(chuàng)新，沒有堅持下來，那也就不會有今天的小張。