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　　成都干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好？干鍋川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,干鍋菜湯汁較少、 油脂較多、香味濃郁，有濃厚的四川地方風(fēng)味，川菜館中非常暢銷的系列菜肴口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足;不需要自行點(diǎn)菜,菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品種。

　　其主要品種包括:干鍋雞腳、干鍋排骨、干鍋魚、干鍋兔、干鍋雞等。

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、干鍋底料、香料、原材料的選購與識別。

　　2、干鍋底料配方與炒制工藝。

　　3. 干鍋香料配方及加工工藝。

　　4、各原材料的處理及加工。

　　5.各種味型的制作，如:香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味。

　　干鍋培訓(xùn)周期:隨到隨學(xué)，全部由學(xué)員動手操作,3-7天學(xué)會并掌握技術(shù)要領(lǐng)。

　　干鍋培訓(xùn)-成都廚味軒餐飲管理有限公司成立于2015年8月，地處成都東部，建設(shè)路美食一條街附近，公司于技術(shù)培訓(xùn)，食品開發(fā)，后期服務(wù)為一體的教學(xué)基地的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。公司培訓(xùn)項(xiàng)目有：各種特色川味小吃，現(xiàn)撈，面食，冒菜，鹵菜，串串香，火鍋，烤魚，燒烤，干鍋，香鍋等培訓(xùn)項(xiàng)目，采取一對一的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)，不限學(xué)時，學(xué)會為止，包吃包住，以學(xué)員為中心，老師打下手，學(xué)員親自動手實(shí)際操作模式，以培養(yǎng)創(chuàng)新，創(chuàng)造，創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo)，培養(yǎng)技能人才，成就創(chuàng)業(yè)夢想!