成都油條技術培訓一般要學好久？油條口感松脆有韌勁，屬于長條形中空的油炸早餐食品之一，通常以燒餅配以豆?jié){一起食用，兩者能互補，是絕佳的早餐早點組合。那么成都油條技術培訓一般要學好久？在成都學做油條，首選御豐大榕廚小吃培訓中心，御豐大榕廚油條培訓擁有專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術，理論學習階段中的的技巧，原材料的選擇，采購，預算等等。
油條培訓做法：
原料：普通面粉5000克，鹽適量,堿(冬季60克，春季70克，夏季80克)，溫水(冬季3000克，夏季2750克)
1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團產(chǎn)生氣體 ，形成孔洞，達到柔順即可。
2.案板上抹油，取面團1/5放在案板上，拖拉成長條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成1.5厘米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉后拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。
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