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　　2、面團的揉至方法和技巧。

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　　4、刀削面培訓(xùn)秘制臊子的制作方法和技巧。

　　5、刀削面不同口味的制作方法和技巧。

　　6、刀削面的經(jīng)營方法和管理經(jīng)驗。

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