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　　成都紅油蘸餃技術(shù)培訓(xùn)班哪家好？紅油蘸餃?zhǔn)浅啥际〕啥际械胤絺鹘y(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年(1893年)，因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油蘸餃”。

　　紅油蘸餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油。具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。

　　紅油蘸餃?zhǔn)紕?chuàng)于1893年，創(chuàng)始人是鐘燮森(字少白)，1931年開始掛出了“荔枝巷紅油蘸餃”的招牌。

　　1990年，紅油蘸餃獲成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號。

　　1995年，紅油蘸餃、龍抄手等成都名小吃榮獲“中華老字號”稱號。

　　2010年12月，成都市政府公布了市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，龍抄手、紅油蘸餃等小吃的傳統(tǒng)制作技藝被納入了市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之列。

　　2016年2月24日，“中國金牌旅游小吃”成都賽區(qū)選拔賽暨首屆“成都金牌旅游小吃”評選活動在成都舉行。紅油蘸餃等小吃被授予“成都金牌旅游小吃”稱號。

　　成都味廚小吃培訓(xùn)學(xué)校主要傳授各種小吃名吃技術(shù)上千種，培訓(xùn)項(xiàng)目齊全，有特色，適合各年齡層的消費(fèi)水平及口味，技術(shù)口味有保障，售后服務(wù)到位;讓學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)無后顧之憂，保證每一位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃技術(shù)，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險經(jīng)營。不管您是想學(xué)得一技之長為別人打工，還是想自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，美味佳都會幫您實(shí)現(xiàn)夢想，歡迎您隨時前來實(shí)地考察了解!