成都魷魚三鮮培訓哪家味道好？魷魚三鮮是一道四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。以魷魚為主料，營養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在在市場上備受關注，這道美食美味可口，很多都想學習，那么成都魷魚三鮮培訓哪家味道好？下面就和小編一
成都魷魚三鮮培訓哪家味道好？魷魚三鮮是一道四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。以魷魚為主料，營養(yǎng)豐富。現(xiàn)在在市場上備受關注，這道美食美味可口，很多都想學習，那么成都魷魚三鮮培訓哪家味道好？下面就和小編一起看看吧。
原料配方：水發(fā)魷魚200克，熟豬油50克，化雞油100克，火腿25克，熟雞肉500克，水發(fā)蘭片25克，時菜100克，上湯l杯，胡椒面、料酒各少許，蔥白適量。
魷魚三鮮的做法：
?、偎l(fā)魷魚(選用寬大無堿味的水發(fā)魷魚)放入上湯中煨起，火腿、雞肉、蘭片切1.5寸長的絲。蔥白切成1.5寸長的段。
?、跓裏徨?，下熟豬油燒至五成熟時，先下蔥段炒出香味，再加入火腿、雞肉、蘭片略炒一下，加上湯、鹽、料酒、胡椒面燒入味，再下時菜煮熟，撈出各料擺入碟內(nèi)。
?、蹖㈧羞^的魷魚撈出，在鍋內(nèi)燒一下，撈入碟中鋪平，湯汁中加入味精、水淀粉勾芡，加雞油起鍋，淋在魷魚面上即可。
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