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　　成都培訓(xùn)雙味珍珠元子哪家性價比高？雙味珍珠元子是四川省漢族特色小吃之一，雙味珍珠元子是在普通珍珠元子的基礎(chǔ)上衍生發(fā)展起來的。它是糯米、棗泥、雞肉、雞蛋等為原料得基礎(chǔ)上制作而成的珍珠元子。色澤分明，形態(tài)美觀，糯香滋潤，咸甜皆宜，具有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃等功效，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。

　　原料配方：里脊肉、糯米、冬筍、雞蛋清、香菇、小蔥、味精、紹酒、精鹽、濕淀粉、白糖。

　　雙味珍珠元子的做法：

　　1、將豬肉剁成泥置于碗內(nèi)，糯米浸泡待用。

　　2、小蔥、和筍、香菇分別切成碎米狀。

　　3、將冬筍、香菇、小蔥白碎粒，放入肉泥碗內(nèi)，加紹酒、精鹽、味精白糖、濕淀粉和水?dāng)嚢枭蟿懦扇怵W，做成如枇杷大小的肉元。

　　4、把肉元放在糯米里滾沾均勻，放在盤中，上籠用旺火蒸約8分鐘取出。

　　5、將小香蔥切碎撒在糯米上即可。

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