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新夢想之彩虹蛋糕培訓(xùn),彩虹蛋糕,切開來出現(xiàn)彩虹般的顏色,現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏越來越快,尤其對于都市青年人群體,西式快餐的靈活經(jīng)營手段迎合了這種消費(fèi)需求,快捷性、方便性是其制勝市場的利器。參加培訓(xùn)包吃包住,學(xué)會為止,一對一專業(yè)指導(dǎo)操作。
烘焙基礎(chǔ)操作中的常用名詞:隔水烘焙或水?。阂话阌迷谀汤业案獾暮婵具^程中,將奶酪蛋糕放在烤箱中烘烤時,要在烤盤中加入熱水 彩虹蛋糕培訓(xùn)技術(shù),再將蛋糕模具放在加了熱水的烤盤中隔水烘烤。面團(tuán)松弛:蛋塔皮、油皮、油酥、面團(tuán)因搓揉過后有筋性產(chǎn)生,經(jīng)靜置松弛后再搟卷更易操作,不會收縮。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述彩虹蛋糕的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解蛋糕的作用及分類、選料、配比及加工。
3.彩虹蛋糕的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個口味的彩虹蛋糕的制作方法與搭配技巧。
5.講解彩虹蛋糕的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購?fù)緩健⒁蠛褪褂梅椒ā?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,全天拿食材給學(xué)員親自動手練習(xí),師傅在旁邊全程指導(dǎo),讓學(xué)員學(xué)得好,學(xué)得滿意,一切為學(xué)員考慮,我們包三餐,包材料,一次性收費(fèi),中途不會產(chǎn)生任何費(fèi)用,簽訂正規(guī)合同,讓學(xué)員學(xué)得放心、省心。
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