尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
成都哪家肥腸豆花的教學(xué)比較正宗?肥腸豆花這道美食相信很多人都吃過,這道美食非常有特色,肥腸豆花是一道知名的漢族小吃,屬于川菜系,紅白相間的豆花菜,肥腸鮮香厚重,質(zhì)感香醇,,豆花滑嫩,辣而不燥,開胃爽口,適合有便秘和氣血虛的人群。
原料:豬腸頭、嫩豆花,郫縣豆瓣、泡辣椒、花椒、鹽、醬油、味精、姜、蒜末、香蔥、食用油、大蔥、料酒、水豆粉。
肥腸豆花的豆花:
1、肥腸頭洗凈,鍋內(nèi)燒水加料酒、姜、蔥、肥腸頭,煮熟后,撈出切成長條待用。
2、郫縣豆瓣、泡辣椒剁細(xì)。
3、鍋內(nèi)下油少許把腸頭放進去煸炒,同時加花椒、姜、蔥至干香時起鍋待用。
4、鍋內(nèi)燒油下豆瓣、泡椒、炒出香味顏色后加入高湯燒沸后去掉豆瓣泡椒渣,放入豆花進味,肥腸頭燒至腸軟入味時收汁起鍋裝盤,上面撒上香蔥花即成。注意:煮肥腸時一是要洗干凈去掉膻味,二是要煮爛又不能過火,煸炒時要把水分煸干才香,去掉豆瓣渣后,成菜更加干凈,燒制時一定要燒入味,味才厚重。
肥腸豆花店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,肥腸豆花店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
以上就是“成都哪家肥腸豆花的教學(xué)比較正宗?”的全部內(nèi)容了,想學(xué)肥腸豆花技術(shù)就到成都食尚香小吃培訓(xùn)中心,如果有意向?qū)W習(xí),可以直接聯(lián)系我們。
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533