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　　成都的盆盆蝦技術(shù)在哪里能學(xué)到？相信來(lái)成都旅游的朋友都知道這道美食，盆盆蝦在成都是非常的火熱，是很多人聚餐的第一選擇，盆盆蝦還是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。那么成都的盆盆蝦技術(shù)在哪里能學(xué)到？下面就和小編一起看看吧。

　　味廚盆盆蝦培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,盆盆蝦培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,盆盆蝦培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店

　　原料配方：鮮活大蝦600克，豆芽菜等蔬菜適量，雞蛋1個(gè)，姜1大塊，蔥適量，香蔥粒1大匙，郫縣豆瓣(或剁椒)適量，花椒20克，干辣椒50克，辣椒粉2大匙，胡椒粉1小匙，芝麻1小匙，料酒、醬油、白糖、鹽、淀粉、味精各適量;菜油(川菜重油，這道菜油也不可太少)。

　　盆盆蝦的做法：

　　1、蝦洗凈，用少許鹽、料酒、淀粉和一個(gè)蛋液抓勻，腌15分鐘。

　　2、燒一小鍋水，將豆芽洗凈后氽燙，撈入盤(pán)中撤一點(diǎn)鹽備用。

　　3、鍋中加油燒熱后，放豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。出味后加蝦，轉(zhuǎn)大火翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加水、放鹽和味精調(diào)味。待水開(kāi)，保持大火沸騰1分鐘后關(guān)火。把煮好的蝦及湯汁倒入剛才盛豆芽的大盤(pán)中撤香蔥粒和芝麻即可。

      以上就是小編今天帶來(lái)的全部?jī)?nèi)容看了，成都的盆盆蝦技術(shù)在哪里能學(xué)到，就去成都味廚小吃培訓(xùn)中心，如果有意向?qū)W習(xí)，趕快聯(lián)系我們吧。