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　　在成都美食菠蘿咕嚕肉培訓哪家味道好？咕嚕肉又稱甜酸肉或古老肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。 而關(guān)于咕嚕肉的名稱來歷則有三個傳說。第一個傳說是說由于這道菜以甜酸汁烹調(diào)，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕?！沟赝炭谒?，因而得名;第二個傳說是說因為這道菜歷史悠久，故稱為「古老肉」，后才轉(zhuǎn)化成「咕嚕肉」;第三個傳說則是說咕嚕肉的前身是糖醋排骨，但外國人吃肉不吐骨頭，老是噎的半死，后來就有人想出把骨頭先給抽出去的辦法來，外國人問叫什么菜時，就說叫古老肉，外國人口條不利索，就說成咕嚕，咕嚕肉了。 其實無論咕嚕肉名稱來歷是如何，這道菜確實是歐美人士最熟悉的中國菜之一，也是中國菜在外國最有名的菜，廣見于中國以外的唐人街的餐館，以此可見中國菜在世界上是極為受到歡迎的。 炒好的咕嚕肉色澤明艷，酸甜有味，尤其是豬肉入口香嫩一點不油膩，再搭配清香的菠蘿絕對是節(jié)后的一道清腸開胃菜。

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