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說到我們桂林,大家都是想到的是桂林的風(fēng)景,但是我們除了山水以外,還有就是我們的美食了,桂林的米線也是桂林的一大特色之一,我們?cè)诔啥嫉貐^(qū)要想學(xué)習(xí)正宗的桂林米線就只有在我們培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了,因?yàn)槲覀兊睦蠋煏?huì)做各地特色米線,精通南北料理,所以傳授的就是正宗的技術(shù),那么桂林米線培訓(xùn)班在成都哪里?正宗的桂林米線培訓(xùn)哪家好?下面就給大家詳細(xì)的介紹。
桂林米粉以其共同的風(fēng)味家喻戶曉。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點(diǎn)是皎白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
最考究鹵水的制造,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不一樣,
米粉的風(fēng)味也不一樣。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等,報(bào)價(jià)都很便宜,;想吃格外的引薦馬肉米粉,很有本地特征,但報(bào)價(jià)稍貴。桂林人食用鹵菜米粉的辦法是先拌勻干吃,吃完后再盛骨頭湯慢飲,方可品嘗出米粉的悉數(shù)味道。
桂林米粉最有名的,說是干拌鹵粉..也是我最愛吃的一道小吃了,每周都會(huì)特意抽個(gè)時(shí)刻去小店里吃上一碗.現(xiàn)在天氣這么酷熱,給我們上一道涼拌桂林米粉,也即是干拌粉的演變,干拌粉是煮好后瀝干水乘熱直接吃了.涼拌粉呢,就把煮好的粉再放入冰水中浸至冰涼再拌著吃.桂林米粉的做法:
1.鮮榨桂林米粉洗凈,瀝干水份備用。
2.準(zhǔn)備好,油辣椒,瘦叉燒切片,油炸花生米,香蔥,香菜切碎備用。
3.鍋內(nèi)燒開水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉就可以直接放配料吃了)。
4.撈起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分鐘.取出瀝干水份,放入大碗內(nèi),調(diào)入鹵汁,鹽,香醋,香麻油,雞精,再擺上油辣椒,瘦叉燒切片,油炸花生米,香蔥,香菜即可。
其實(shí)我們的米線也是桂林的特色,那么我們現(xiàn)在學(xué)習(xí)技術(shù)的時(shí)候也是要選擇正宗的培訓(xùn)學(xué)校,我們的師傅都是手把手的教學(xué), 一對(duì)一的指導(dǎo),喜歡一種美食,愛上一座城市,這應(yīng)該就是說的是我們美食的魅力所在吧!那么想學(xué)習(xí)技術(shù)小伙伴就來我們的培訓(xùn)學(xué)校吧!歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)學(xué)校。
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