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　　成都學(xué)做北京烤鴨要去哪里學(xué),一般要學(xué)多久？北京烤鴨可謂名聞中外，據(jù)說，來北京就要品嘗一下風(fēng)味獨(dú)特的北京烤鴨，不過隨著時代的變化發(fā)展，現(xiàn)在在全國各地很多地方都可以看到北京烤鴨的身影了。不過現(xiàn)在仍然有不少朋友想要學(xué)北京烤鴨然后開店賺錢，因而他們都想知道：學(xué)做北京烤鴨要去哪里學(xué)，一般要學(xué)多久?其實(shí)，學(xué)做北京烤鴨就到成都永香興學(xué)，永香興長期開設(shè)北京烤鴨培訓(xùn)班，一般只要學(xué)個3-5天就能學(xué)會了。

　　1.講述北京烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.北京烤鴨的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的北京烤鴨的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解北京烤鴨的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　北京烤鴨的制作是非常講究的，一般烤好的鴨子，要當(dāng)著顧客的面片成片，傳統(tǒng)做法是每片上要有皮有肉有油，而且皮肉油不能分離，否則是不及格，片鴨子有八十八片、一百零八片和一百二十八片幾種規(guī)矩。此外，片好的鴨子要盛入小盤，與荷葉餅、蔥絲、甜面醬一同上桌，荷葉餅講究要薄，蔥絲要用本地的羊角蔥，吃起來是甜口的。

　　永香興北京烤鴨培訓(xùn)班，由專業(yè)的北京烤鴨培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，通過親身實(shí)操，全面掌握北京烤鴨技術(shù)，所以想要學(xué)做北京烤鴨的朋友就來成都永香興學(xué)。目前永香興擁有多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，感興趣的朋友可以過來實(shí)地考察一下。