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　　說到煲仔飯大家都是不陌生的，煲仔就是用沙煲煮上飯就是可以了，這種美食也是很是方便，不耗時，吃的時候一人一鍋，那么對于這樣的美食也是我么投資創(chuàng)業(yè)的好項目，投資成本不高，但是回報卻是很高的，那么我們的煲仔飯技術(shù)在哪里學(xué)?煲仔飯培訓(xùn)多少錢?我想這也是大家想知道的，這里我們就給大家講解一下。

　　具體培訓(xùn)內(nèi)容：

　　(一)米的選擇與處理

　　1、米的選用

　　2、米的前期處理

　　3、米和水的比例

　　4、注意事項

　　(二)肉材腌制和青菜的處理

　　1、肉材的選擇

　　2、肉材的前期處理

　　3、常見的肉材腌制介紹

　　(1)臘味類：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等

　　(2)家畜肉類：豬、牛、羊肉等

　　(3)家禽肉類：雞、鴨、鵝肉等

　　(4)水產(chǎn)肉類：淡水魚、海產(chǎn)魚

　　(三)煲仔飯火候的掌握技巧(只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋);

　　(四)煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù);

　　(五)煲仔飯青菜的處理方法;

　　(六)煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

　　培訓(xùn)種類：

　　功夫煲仔 崇尚煲仔飯 臘味煲仔飯 排骨煲仔飯 木桶煲仔飯 竹筒煲仔飯等;

　　學(xué)習(xí)過程：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

　　公司中心鄭重承諾：包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);學(xué)不會不收費(fèi);后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

　　成都欣葉青藤小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校主要各類特色小吃的做法培訓(xùn)， 自辦學(xué)以來,欣葉青藤小吃憑著良好的口碑和一流的技術(shù)，贏得越來越多的關(guān)注和認(rèn)可。 依托國內(nèi)著名小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)先進(jìn)成熟的管理模式，結(jié)合國內(nèi)小吃發(fā)展現(xiàn)狀，用科學(xué)先進(jìn)的管理理念打造一支具有專業(yè)水平的精英團(tuán)隊，提供名師傳授、一對一、手把手教學(xué)，學(xué)員全程操作，包教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　我們保證的是讓每一個學(xué)員，都是可以學(xué)到真正的技術(shù)，并且熟練的掌握各種技巧、配方、和食品的制作，我們在校學(xué)習(xí)的時候也是不會限時的，直到學(xué)會為止，處除了我們的技術(shù)培訓(xùn)以外，還有就是我們的創(chuàng)業(yè)知識講座的培訓(xùn)，對于店鋪的選址，裝修，食材的選購，對于產(chǎn)品的營銷，這些都是經(jīng)過我們系統(tǒng)的培訓(xùn)。讓你開店無憂。