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隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食習(xí)慣也在慢慢的發(fā)生改變，剁椒魚頭，也越來越受到人們的青睞。而剁椒魚頭更是剁椒魚頭系列的精品菜品。那么，想學(xué)習(xí)剁椒魚頭技術(shù)哪里的味道比較正宗呢?剁椒魚頭技術(shù)是結(jié)合了火鍋的特性，經(jīng)過了不斷的改進(jìn)創(chuàng)新，形成了獨(dú)具特色的剁椒魚頭系列和口味，歡迎各位創(chuàng)業(yè)者來實(shí)際考察品嘗。

項(xiàng)目起源

剁椒魚頭是發(fā)源于重慶，真正將其發(fā)揚(yáng)光大的卻是在四川，至今，剁椒魚頭已經(jīng)火爆大江南北，基本是每家飯店幾乎都會(huì)有剁椒魚頭系列，大鍋小鍋中鍋，吃完了之后再加上高湯，再點(diǎn)一些涮菜，又變成了火鍋，一鍋兩吃，特別受現(xiàn)代人的喜愛。剁椒魚頭不分春夏秋冬，四季不衰，且因其實(shí)惠的價(jià)格和獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者的喜愛。剁椒魚頭制作簡單方便，易上手，投資成本相對(duì)來說是比較小，利潤大，非常適合初期創(chuàng)業(yè)的投資者經(jīng)營投資。

課程內(nèi)容

1、在師傅指導(dǎo)下采購剁椒魚頭菜品食材，學(xué)習(xí)對(duì)優(yōu)劣食材的辨別及選用。

2、學(xué)習(xí)剁椒魚頭香料的鑒別于選擇。

3、剁椒魚頭底料的炒制，教剁椒魚頭底料配制，教核心剁椒魚頭配方。

4、剁椒魚頭菜品的腌制于碼味技巧。

5、剁椒魚頭菜品的成品制作，學(xué)員反復(fù)操作，直至學(xué)會(huì)為止。

學(xué)習(xí)時(shí)間

剁椒魚頭是包含在剁椒魚頭系列，學(xué)習(xí)大概在一周左右即可學(xué)會(huì)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)方式

專業(yè)剁椒魚頭師傅手把手教你如何制作剁椒魚頭剁椒魚頭系列，從食材的選購到底料的制作以及成品的裝盤技術(shù)，學(xué)員可以反復(fù)練習(xí)操作，專業(yè)老師指導(dǎo)，直到你能獨(dú)立操作，熟練制作，做出完美成品為止。

正巴蜀剁椒魚頭培訓(xùn)是全部傳授技術(shù)配方，完全是沒有任何的保留，全部教給學(xué)員，讓學(xué)員能學(xué)到真正的技術(shù)，在以后的創(chuàng)業(yè)過程中完全不受任何的配方配料的影響。只要你成都正巴蜀在學(xué)習(xí)剁椒魚頭，這里有專業(yè)資深的師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從零開始教學(xué)，師傅手把手教你制作整個(gè)流程，然后你再反復(fù)練習(xí)操作，師傅在旁觀察指導(dǎo)，直到你可以獨(dú)立操作，做出的剁椒魚頭口味和師傅一樣為止。